டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், ஒரு நபர் கடுமையான உணவு விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) படி உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த மதிப்பு இரத்த சர்க்கரையின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு உணவுப் பொருளின் விளைவைக் குறிக்கிறது. குறைந்த மதிப்பு, "இனிப்பு" நோயின் பணயக்கைதிகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவு அல்லது பானம்.
சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சீரான உணவை உட்கொள்வதும் மிகவும் முக்கியம். புளிப்பு-பால் பொருட்கள் தினசரி உணவில் மாறாத ஒரு அங்கமாகும். இந்த வகையைச் சேர்ந்த உணவு ஒரு சிறந்த முழுநேர இரண்டாவது இரவு அல்லது சிற்றுண்டாக இருக்கும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஜி.ஐ.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ரியாசெங்கா என்பது தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு மெனுவிலும் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு உயிரினத்திற்கான ரியாசெங்காவின் நன்மைகள், அதன் தினசரி அனுமதிக்கக்கூடிய விகிதம் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் ரியாசென்காவின் உகந்த சேர்க்கைகள் கீழே விரிவாக விவரிக்கப்படும்.
ரியாசெங்காவின் கிளைசெமிக் குறியீடு
உயர் இரத்த சர்க்கரை முன்னிலையில், ஒரு நபர் 50 PIECES உள்ளடக்கிய குறியீட்டுடன் உணவு மற்றும் பானங்களைத் தேர்வு செய்ய கடமைப்பட்டிருக்கிறார். இத்தகைய உணவு முக்கிய உணவை உருவாக்கும். 69 அலகுகள் வரை குறிகாட்டிகளைக் கொண்ட உணவு எப்போதாவது மட்டுமே உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, விதிவிலக்காக, வாரத்திற்கு பல முறைக்கு மேல் இல்லை.
தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம். சில உணவு, அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பெரும்பாலும் இதுபோன்ற உணவில் கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு உள்ளது. இது, கொழுப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டுகிறது, இதன் விளைவாக - இரத்த நாளங்கள் அடைப்பு. இந்த நோய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.
நோயாளியின் உணவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து புளித்த பால் பொருட்களும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, மேலும் புளித்த வேகவைத்த பால் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. கூடுதலாக, அதன் தயாரிப்பு முறைக்கு நன்றி, இது பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
புளித்த பால் பொருட்களிலிருந்து, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு முன்னிலையில், பின்வருபவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- புளித்த வேகவைத்த பால்;
- கெஃபிர்;
- தயிர்;
- இனிக்காத தயிர்;
- பாலாடைக்கட்டி;
- biolact;
- narine;
- அமிலோபிலஸ் பால்.
ஒரு புளிப்பு-பால் அல்லது பால் பானத்திற்கு உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கும் தினசரி விதிமுறை 200 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
ரியாசென்காவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு கலோரிகள் 57 கிலோகலோரி ஆகும்.
புளித்த வேகவைத்த பாலின் நன்மைகள்
ரியாசெங்கா 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மக்களின் உணவில் நுழைந்தார். காலப்போக்கில், பால் பொருட்களின் ஏராளமான தேர்வு காரணமாக அதன் புகழ் ஓரளவு குறைந்தது. ஆனால் புளித்த வேகவைத்த பால் 95 சி வரை வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் கிடப்பதன் மூலம் வேகவைத்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.
அதிகப்படியான திரவத்தின் ஆவியாதல் காரணமாக, இந்த பால் உற்பத்தியில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் உடலில் நுழைந்த ஊட்டச்சத்துக்களை அவர்களால் முழுமையாக உறிஞ்ச முடியவில்லை.
ரியாசெங்கா என்பது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பொதுவான மக்களில், அவர் பெரும்பாலும் "ஹேங்கொவர் உதவியாளர்" என்று அழைக்கப்படுகிறார்.
ரியாசெங்கா கொண்டுள்ளது:
- கால்சியம்
- பாஸ்பரஸ்;
- மெக்னீசியம்
- இரும்பு
- பீட்டா கரோட்டின்;
- லாக்டிக் அமிலம்;
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் ஈ
- வைட்டமின் பிபி.
அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகள் காரணமாக, புளித்த வேகவைத்த பால். அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, அதாவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
புளித்த வேகவைத்த பால் பெருந்தமனி தடிப்பு, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இரைப்பைக் குழாயில் அடிக்கடி அச om கரியம் மற்றும் ஒரு செரிமான செரிமான அமைப்பு இருப்பதால், இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியில் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். லாக்டிக் அமிலம் இருப்பதால் சிகிச்சை விளைவு அடையப்படுகிறது.
புளித்த வேகவைத்த பாலின் கூடுதல் நன்மைகள்:
- பானத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை கூட (100 மில்லிலிட்டர்கள்) குடித்து, ஒரு நபர் பல மணி நேரம் பசியிலிருந்து விடுபடுவார்;
- சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் ஒரு “கனத்தை” உணர்ந்தால், நீங்கள் அரை கிளாஸ் புளித்த வேகவைத்த பால் குடிக்கலாம், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு நிவாரணம் கிடைக்கும்;
- முடி, நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
ரியாசெங்கா தாகத்தைத் தணிக்கிறது, இது சூடான நாட்களில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. உண்மையில், அதிகப்படியான திரவ உட்கொள்ளல் வீக்கத்தின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்.
புளித்த வேகவைத்த பாலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு முழு உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இறுதி இரவு உணவாக அல்லது அதன் சுவையை பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பழங்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த டிஷ் ஏற்கனவே ஸ்மூத்தி என்று அழைக்கப்படும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் குறைக்கும் பழம், அவர்களின் ஜி.ஐ. அதாவது, பழ ப்யூரி குறியீடு முழு பழத்தையும் விட அதிகமாக இருக்கும். இந்த காட்டி சற்று மாறுபடும் என்றாலும்.
பழச்சாறுகளின் நிலைமை முற்றிலும் வேறுபட்டது. எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 150 மில்லிலிட்டர் சாறு மட்டுமே இரத்த சர்க்கரையில் 4-5 மிமீல் / எல் கூர்மையான தாவலைத் தூண்டும்.
புளித்த வேகவைத்த பாலை அத்தகைய பழங்களுடன் சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கலாம்:
- ஒரு ஆப்பிள்;
- பேரிக்காய்;
- பாதாமி
- பீச்;
- நெக்டரைன்;
- பிளம்;
- சிட்ரஸ் பழங்களின் அனைத்து வகைகளும் - சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, மாண்டரின், திராட்சைப்பழம்.
பெர்ரிகளில், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைத் தேர்வு செய்யலாம்:
- நெல்லிக்காய்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி;
- அவுரிநெல்லிகள்
- செர்ரி
- இனிப்பு செர்ரி;
- ராஸ்பெர்ரி;
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல்;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல்.
ருசிக்க, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மாற்று, ஒரு டீஸ்பூன் தேன் அல்லது மெலிசாவின் கிளைகள் ஸ்மூட்டியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. புளித்த வேகவைத்த பால் இறுதி இரவு உணவிற்கு வழங்கப்பட்டால், அது படுக்கைக்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே ஏற்பட வேண்டும். பின்வருவது உணவில் ரியாசெங்காவைச் சேர்ப்பதற்கான ஒரு தினசரி மெனுவாகும்.
நாள் மாதிரி மெனு:
- முதல் காலை உணவுக்கு, பழத்தை பரிமாறுவது சிறந்தது, இதனால் இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸ் உடல் செயல்பாடு காரணமாக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த முழு உணவாக இருக்கும்.
- இரண்டாவது காலை உணவில் வேகவைத்த ஓட்ஸ், ஒரு டீஸ்பூன் லிண்டன் தேன் மற்றும் ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.
- மதிய உணவிற்கு பல உணவுகளை பரிமாறுவது அவசியம், அவற்றில் ஒன்று திரவமாகும். உதாரணமாக, வேகவைத்த கோழி, மீன் கட்லெட், பக்வீட், காய்கறி சாலட் மற்றும் ஒரு துண்டு (20 கிராம்) கம்பு ரொட்டி, பச்சை தேயிலை கொண்ட காய்கறி சூப்.
- ஒரு சிற்றுண்டி கலோரி குறைவாக இருக்க வேண்டிய இடைநிலை உணவு. உதாரணமாக, 15% கொழுப்பு வரை கிரீம் கொண்ட ஒரு கிளாஸ் காபி, கம்பு ரொட்டி மற்றும் டோஃபு சீஸ் ஒரு துண்டு.
- முதல் இரவு உணவிற்கு, ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைக்கோசு ஸ்கினிட்செல் தயாரிப்பதன் மூலம் நோயாளியைப் பற்றிக் கொள்ளலாம், மேலும் பழுப்பு அரிசி, கருப்பு தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி மீட்பால்ஸை பரிமாறலாம்.
- இறுதி இரவு உணவில் 200 மில்லிலிட்டர்கள் ரியாசென்கா உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மூலம் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
இன்சுலின் அல்லாத வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், குறிகாட்டிகளின் அதிகரிப்பு மற்றும் "இனிப்பு" நோயிலிருந்து சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் முடியும்.
குறைந்த குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவு மற்றும் பானங்களை நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்ற உண்மையைத் தவிர, தங்களை உண்ணும் விதிகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.
நீர் சமநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.
ஒரு "இனிப்பு" நோய் முன்னிலையில் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:
- சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள்;
- உணவின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை மாறுபடும்;
- தினசரி தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி அல்லது மீன், புளிப்பு-பால் பொருட்கள் அட்டவணையில் இருக்கும் வகையில் உங்கள் உணவை நீங்கள் திட்டமிட வேண்டும்;
- சீரான இடைவெளியில் சாப்பிடுங்கள்;
- இது கல்லீரலில் சில வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீறுவதால், மது அருந்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது;
- சர்க்கரை, பேக்கிங், இனிப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன், தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட பல உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன;
- உணவு குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலுடன் இருக்க வேண்டும்;
- தினசரி உணவில் பாதி வரை காய்கறிகள் புதியவை, சுண்டவைத்தவை அல்லது வேகவைத்தவை.
ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு அதிக சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். ஆனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் குறைப்பதை பாதிக்கும் ஒரே வழி இதுவல்ல. உலகெங்கிலும் உள்ள உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி உடற்பயிற்சி சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ ரியாசெங்காவின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.
