ஃபைபர் ஒரு வெற்று இழை, எந்த கரிம தாவர வெகுஜனங்களும் அவற்றில் உள்ளன, அது ஒரு திரவத்தில் வைக்கப்பட்டால், இழைகள் படிப்படியாக வீங்கி, அளவு அதிகரிக்கும். நார்ச்சத்து மற்றும் அது இருக்கும் எந்த உணவின் முக்கிய நன்மை இதுவாகும்.
செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்தவும், அதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும், நீரிழிவு நோயில் உடல் எடையை குறைக்கவும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தயாரிப்புகளை மருத்துவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். ஃபைபரின் தனித்தன்மையும் தனித்துவமும் என்னவென்றால், அதை ஜீரணிக்கவும் உடைக்கவும் முடியாது, இந்த காரணத்திற்காக இது குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுவதற்கான கேரியர் வெகுஜனமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஃபைபரின் பயன்பாடு உணவு குப்பைகளிலிருந்து செரிமானத்தை விரைவாக வெளியிட உதவுகிறது, ஃபைபரின் இயக்கம் கரிம அசுத்தங்கள் குவிவதை நீக்குகிறது, குடல்களை வரிசைப்படுத்தும் எபிட்டிலியத்தின் வில்லியை சுத்தப்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோயில் நார்ச்சத்து வழக்கமாக உட்கொள்வது கொழுப்பை, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கிறது. நார்ச்சத்து கொண்ட உணவு அளவு நன்கு அதிகரிக்கிறது, விரைவாகவும் நிரந்தரமாகவும் நோயாளியை நிறைவு செய்கிறது, மேலும் இதுபோன்ற உணவில் குறைந்த அளவு கலோரிகள் உள்ளன.
ஒரு நாளைக்கு சுமார் 20 கிராம் நார்ச்சத்து சாப்பிட்டால் போதும் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. இப்போதெல்லாம், பிரச்சினைகள் இல்லாமல், தேவையான அளவு நார்ச்சத்து கிடைக்கும் மாத்திரைகளை நீங்கள் வாங்கலாம். ஆம், இது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் புதிய ஃபைபர் உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது.
ஃபைபர் வகைகள்
ஃபைபர் இரண்டு வகைகளாகும்: கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத, அவை ஒவ்வொன்றும் மனித உடலில் வேறுபட்ட விளைவைக் கொண்டுள்ளன. தண்ணீருடன் கரையக்கூடிய நார் குடலில் ஜெல்லி போன்ற ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறது. இதனால், இந்த வகை தயாரிப்பு கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உறிஞ்சுவதையும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதையும் மெதுவாக்குகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை குறைக்க வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார்.
ஓட் தவிடு, முழு தானிய ஓட்ஸ், பழங்களின் கூழ், பெர்ரி, ஆளி விதைகள், பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்புகளின் முறையான பயன்பாடு சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்கும்.
கரையாத நார் குடலில் செரிக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அது தூரிகை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது செரிமானப் பாதை வழியாக விரைவாகச் செல்ல உதவுகிறது, இது அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு முக்கியமானது. அத்தகைய நார்ச்சத்தை ஜீரணிக்கக்கூடிய சிறப்பு என்சைம்கள் மனித உடலில் இல்லை, எனவே இது மிகச்சிறந்ததாக மாறும்:
- ஜீரணிக்கப்படவில்லை;
- மாற்றத்திற்கு உட்பட்டது அல்ல.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான நார் நீண்ட காலமாக குவிந்து கிடக்கும் உணவு குப்பைகளை தள்ளுகிறது மற்றும் உடலின் போதைக்கு காரணமாகிறது. கரையாத நார்ச்சத்து முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விதைகள், கோதுமை தவிடு ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
தாவர இழை குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது, இதன் விளைவாக, கிளைசீமியாவின் வீதமும், இன்சுலின் ஹார்மோன் இயல்பான நிலைக்கு வருகின்றன.
இந்த வழக்கில், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது நல்லது, இது மிகவும் கரையாதது.
சைபீரிய ஃபைபர் (ஆன்டி-டயாபடீஸ்) என்றால் என்ன
சைபீரிய ஃபைபரில் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை; இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் இயற்கையானது. தயாரிப்பு பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அவசியம் கோதுமை மற்றும் கம்பு தினை, பழ சேர்க்கைகள் (ஆப்பிள்கள், பாதாமி), பெர்ரி சப்ளிமெண்ட்ஸ் (அவுரிநெல்லிகள், மலை சாம்பல்), கொட்டைகள் (பைன் கொட்டைகள் கர்னல்கள்) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு மல்டிகம்பொனொன்ட் தயாரிப்பு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு உடல் எடையை குறைத்து அதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் அதிகரித்த குடல் இயக்கத்தை நம்பலாம், குறைக்கப்படாத உணவு குப்பைகள் குவிவதிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்யலாம்.
உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாடு நல்ல குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பு, இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவை உறுதிப்படுத்துதல் மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கிறது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும், சருமத்தின் தொனியை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் உள்ளிட்ட பல நோய்களைத் தடுக்கும் வழிமுறையாக இது மாறும்.
பயன்பாட்டிற்கு முன், தயாரிப்பு சூடான சுத்தமான நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது:
- தினசரி விதிமுறை 3-4 மடங்கு வகுக்கப்படுகிறது;
- உணவுக்கு 30 நிமிடங்கள் முன்.
ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சைபீரிய நார்ச்சத்து தினசரி வீதத்தை தவறாமல் பயன்படுத்தினால், அவரது உடல் சுமார் 120 கலோரிகளை எரிக்கிறது.
சைபீரிய ஃபைபர் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விமர்சனங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான நோய்களுடன், அதாவது டியோடெனத்தின் பெப்டிக் அல்சர், அத்துடன் பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது என்பதைக் குறிக்கிறது.
வயிற்றுக்குள் செல்வது, ஃபைபர் முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகிறது, பசியின் விரைவான வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது கலோரி உட்கொள்ளலை எளிதில் குறைக்க உதவுகிறது. இதனால், மூளையில் வயிற்றின் பசியின்மையை அகற்றுவது சாத்தியமாகும், அதிக கலோரி கொண்ட ஏதாவது சாப்பிட விருப்பமில்லை.
ஒரு நோயாளி ஒரு சீரான உணவின் முன்னிலையில் நார்ச்சத்து சாப்பிடும்போது, அவருக்கு உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அடையப்பட்ட முடிவு நீண்ட காலத்திற்கு சரி செய்யப்படும்.
ஃபைபர் எதை மாற்ற முடியும்?
சில காரணங்களால் நார்ச்சத்து உட்கொள்வது சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் நிறைய காய்கறிகளை சாப்பிட முடியாது என்றால், இந்த தயாரிப்புகளுக்கு பதிலாக மற்றவர்களைப் பயன்படுத்தலாம். தரை ஆளி விதைகள், தவிடு, சைலியம் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஆகியவை மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகளில் மிகவும் ஒத்தவை.
துண்டாக்கப்பட்ட ஆளி விதைகள் ஒரு பட்ஜெட் தயாரிப்பு, இதை எந்த பல்பொருள் அங்காடி அல்லது மருந்தக சங்கிலியிலும் எளிதாக வாங்க முடியும். முழு ஆளிவிதைகளும் விற்கப்படுகின்றன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாட்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானவை, அவை முதலில் ஒரு காபி சாணை மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், விதை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்புதான் தரையில் இருக்க வேண்டும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் விதைகளை அறுவடை செய்தால், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மிக விரைவாக ஆவியாகின்றன, இதன் விளைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்காது.
ஆளிவிதை லேபிள் அதில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் நம் நாட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தனித்தனியாகக் குறிப்பிடுவது வழக்கம் அல்ல என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்:
- ஜீரணிக்கக்கூடியது;
- ஜீரணிக்க முடியாதது.
உண்மையில், ஆளிவிதைகளில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நடைமுறையில் இல்லை, ஒவ்வொரு 100 கிராம் உற்பத்தியிலும் 5-7 கிராம் மட்டுமே உள்ளன, மற்ற அனைத்தும் தாவர நார்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான தயாரிப்பு சைலியம், இது என்னவென்று அனைவருக்கும் தெரியாது. சைலியம் ஒரு வாழை செடியின் விதைகளிலிருந்து ஒரு உமி மட்டுமே, அதை தவிடு அல்லது மாவு வடிவில் வாங்கலாம். தயாரிப்பு அரிதாக மருந்தகங்களில் விற்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் இணையம் மூலம் வாங்கப்படுகிறது. சுமார் 75% நார்ச்சத்து கரையக்கூடியது, தண்ணீரைச் சேர்த்ததற்கு நன்றி, அது ஜெல்லியாக மாறும்.
சைலியம் பசையம் இல்லாதது மற்றும் கலோரிகள் இல்லை.
ஓட் ஃபைபர், செல்லுலோஸ்
ஒரு டீஸ்பூன் ஓட் ஃபைபருக்கு, 3 கிராம் ஃபைபர் உடனடியாக கிடைக்கிறது, வேறுவிதமாகக் கூறினால், தயாரிப்புக்கு அசுத்தங்கள் இல்லை, அதில் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் இல்லை, கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியமாகும். ஓட் ஃபைபர் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலால் செயலாக்கப்படவில்லை, இது குடல்களுக்கு ஒரு சிறந்த தூரிகையாக இருக்கும்.
நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் சுவர்களை சொறிந்து கொள்ளாது, மெதுவாகவும் வலியுமின்றி வெளிப்புறத்திற்கு அதிகமானவற்றை நீக்குகிறது, ஒரு நபர் எடையை விட இரண்டு மடங்கு வேகமாக இழக்கிறார். சமையல் உணவுகளில், கெஃபிர், இனிப்பு வகைகளுக்கு மாவுக்கு பதிலாக நார் சேர்க்கலாம். உண்மையில், ஃபைபர் பயன்படுத்தப்படும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அது ரொட்டி கேக்குகள், அப்பத்தை, பேஸ்ட்ரிகளாக இருக்கலாம்.
அறியப்பட்ட மற்றொரு முகவர் மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் ஆகும். பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, இதற்கும் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது:
- இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு;
- போதை;
- உடல் பருமன் பல்வேறு டிகிரி.
செல்லுலோஸ் ஒரு உணவு நார், அவை பருத்தி செல்லுலோஸை முழுமையாக சுத்தம் செய்ததன் விளைவாக பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் தூள், மாத்திரைகள் வடிவில் தயாரிப்பு வாங்கலாம்.
வயிற்றில் ஊடுருவி, தயாரிப்பு உடனடியாக திரவத்தை உறிஞ்சி, வீங்கி, உறுப்பில் உள்ள இடத்தை நிரப்புகிறது. இரைப்பை ஏற்பிகள் மூளைக்கு மனநிறைவின் சமிக்ஞையை அளிக்கின்றன; இதன் விளைவாக, பசி குறைகிறது அல்லது முற்றிலும் அடக்கப்படுகிறது.
வீங்கிய செல்லுலோஸ் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சிவிடும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், இது நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். எனவே, கூடுதலாக வைட்டமின் வளாகங்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
ஏராளமான சுத்தமான தண்ணீருடன் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகள் தவிர்க்க முடியாமல் தொடங்கும். திரவத்தின் பற்றாக்குறை செல்லுலோஸ் சாதாரணமாக வீங்க முடியாது என்பதற்கு வழிவகுக்கும், இது 20-30 நிமிடங்களில் உணவுக்கு முன் எடுக்கப்பட வேண்டும். மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸின் பல உற்பத்தியாளர்கள் வழக்கமான பயன்பாடு தொடங்கிய 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு உற்பத்தியின் விளைவு கவனிக்கத்தக்கது என்று வாதிடுகின்றனர்.
முடிவில், அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம், வீக்கம், குமட்டல், மலச்சிக்கல் அல்லது நீரிழிவு வயிற்றுப்போக்கு தொடங்கும் என்பதால், திடீரென அதிக அளவு நார்ச்சத்துக்களை உட்கொள்ள ஆரம்பிக்க முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நிறைய நார்ச்சத்துக்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் இழப்பை ஏற்படுத்தும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
