உயர்ந்த கொழுப்பு கொண்ட ரொட்டி சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் உண்மையில் இது அவ்வாறு இல்லை. மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட பலருக்கு இந்த உணவு உற்பத்தியை மறுப்பது கடினம்.
மருத்துவ ஆய்வுகள் ரொட்டி சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அதிக எல்.டி.எல் உடன் சாப்பிட வேண்டும் என்று காட்டுகின்றன, ஏனெனில் இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் மேம்பட்ட வடிவங்களுடன் கூட கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
தயாரிப்பு உட்புற உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. மாவுடன் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஆற்றல் மூலமாகும், எனவே, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு இது தேவை.
அதிக கொழுப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன ரொட்டி சாப்பிடலாம், எந்த சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது?
அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு நான் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிட முடியும்?
பேக்கரி தயாரிப்புகள் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், குறிப்பாக பிரீமியம் வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்ரிகள். கோதுமை ரொட்டியில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 250 கிலோகலோரிகள் உள்ளன. பேக்கிங்கில் இன்னும் அதிகமான கலோரி உள்ளடக்கம் கண்டறியப்படுகிறது, இதன் நுகர்வு நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டும்.
எனவே நான் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிட முடியும்? நோயாளிகளின் கேள்விக்கு பதிலளிக்க, எந்த தயாரிப்பு உணவு (குறைந்த கலோரி) மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முழு தானிய ரொட்டி பி, ஏ, கே வைட்டமின்களின் மூலமாகும்.இதில் ஏராளமான தாவர நார்ச்சத்து மற்றும் கனிம கூறுகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு சிகிச்சை உணவின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும்.
வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பை குடலை மேம்படுத்துகிறது, உயிர்ச்சக்தியை உயர்த்துகிறது, நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நிலையும் மேம்படுகிறது, இது சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்கவும், அதிக எடையைத் தவிர்க்கவும், கொலஸ்ட்ரால் சமநிலையை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது.
பயோ ரொட்டி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு, ரொட்டியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு பூஜ்ஜியமாகும். இது பால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, கோழி முட்டை, உப்பு, காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த காய்கறிகள், விதைகள், மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள் - அவை சுவையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
லைவ் ரொட்டி என்பது இயற்கை புளிப்பு, சுத்திகரிக்கப்படாத மாவு மற்றும் கோதுமை தானியங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை தயாரிப்பு ஆகும். இது விரைவாக நிறைவுற்றது, குடல் இயக்கத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது, இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது, எல்.டி.எல் குறைக்கிறது.
உணவு ஊட்டச்சத்தின் பின்னணியில், நீங்கள் பட்டாசு மற்றும் ரொட்டி ரோல்களை சாப்பிட வேண்டும். ரொட்டியில் கொழுப்பு இல்லை, இது குறைந்த தர மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நார்ச்சத்து, கனிம கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏராளமாக உள்ளன. தயாரிப்புகள் விரைவாகவும் நன்றாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, குடலில் அழுகல் மற்றும் நொதித்தல் ஏற்படாது.
கிளை ரொட்டியில் கொழுப்பை உயர்த்த முடியாது. மேலும், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பெருந்தமனி தடிப்பு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தவிடு ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும்.
தவிடு கொண்ட ரொட்டி அதிக எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
கம்பு மற்றும் சாம்பல் ரொட்டி
உணவு ஊட்டச்சத்துடன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வெள்ளை ரொட்டி நுகர்வு கைவிட பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல. இது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, ஆனால் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது அதிக எடையின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அத்தகைய தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது உடலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு பங்களிக்கும், இது நீரிழிவு நோயின் போக்கை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.
கம்பு புளிப்பு அடிப்படையில் கருப்பு அல்லது கம்பு ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. சரியான தொழில்நுட்பத்தின் படி, செய்முறை ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம் ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன. கம்பு ரொட்டி குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
கம்பு ரொட்டியில் உள்ள தாவர இழை, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, நீண்ட நேரம் நிறைவு செய்கிறது. ஃபைபர் செரிமானத்திற்கு ஆற்றல் செலவிடப்படுவதால், ஒரு நபர் எடை இழக்கிறார். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய ரொட்டி சாத்தியமாகும்.
சாம்பல் ரொட்டி உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஒரு உணவு மூலம், நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு பல முறை சாப்பிடலாம். அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் அதிகரிக்கும்.
போரோடினோ ரொட்டி, குடலில் உள்ள லிப்பிட் அமிலங்களை உறிஞ்சுவதாலும், உடலில் இருந்து இயற்கையாக அகற்றப்படுவதாலும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கொழுப்பு ரொட்டி உணவு
ரொட்டியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணக்கிட, நீங்கள் உற்பத்தியின் கலவையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, நோயாளிகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக தொகுப்பில் உள்ள லேபிளை கவனமாக படிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
பெருந்தமனி தடிப்பு உணவில் பல குறிக்கோள்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, ஊட்டச்சத்தின் உதவியுடன் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். அதே நேரத்தில், நல்ல கொழுப்பின் செறிவை அதிகரிப்பது அவசியம்.
பிரபல இஸ்ரேலிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்கியுள்ளார். பல மருத்துவ வல்லுநர்கள் அவளை நம்பவில்லை, ஆனால் மருத்துவ ஆய்வுகள் மற்றும் பரிசோதனைகள் அதன் செயல்திறனை நிரூபித்துள்ளன. மருத்துவரின் அனுமதியால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கொழுப்பைக் குறைக்க இதுபோன்ற உணவை முயற்சி செய்யலாம்.
இஸ்ரேலிய ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் உணவு இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சக்தி அம்சங்கள்:
- முதல் 14 நாட்களில், நோயாளி ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீராவது குடிக்க வேண்டும். தேநீர், சாறு, மினரல் வாட்டர் போன்ற பானங்கள் இந்த தொகுதியில் சேர்க்கப்படவில்லை. வைட்டமின் வளாகங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எந்த காய்கறிகளையும் எந்த உணவு ரொட்டியையும் சாப்பிடுங்கள். ஒவ்வொரு 3-3.5 மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். இரண்டு வாரங்களுக்கு, 2-5 கிலோ விரைவான எடை இழப்பு காணப்படுகிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலை மேம்படுகிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, பெரும்பாலான கொழுப்பு தகடுகள் தீர்க்கப்படுகின்றன.
- நோயாளி இரத்தத்தில் கொழுப்பை விரும்பிய அளவை அடையும் வரை இரண்டாவது கட்டத்தின் காலம். உயர் எல்.டி.எல் உடன் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தடைகளுக்கு ஏற்ப வழக்கமான திட்டத்தின் படி நீங்கள் சாப்பிடலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு வகைகளை ரொட்டி உட்கொள்வது. அதே நேரத்தில், உணவில் அவசியம் இறைச்சி, மீன் பொருட்கள், பழங்கள் / காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் இருக்க வேண்டும்.
உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முழு மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் இருண்ட தரங்களுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
டயட் ரொட்டியை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது?
ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கிளைசெமிக் குறியீட்டு போன்ற ஒரு குறிகாட்டியில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்; இது நோயாளியின் உடலில் உள்ள சர்க்கரையின் மதிப்புகளில் ஒரு பேக்கரி உற்பத்தியின் விளைவை வகைப்படுத்துகிறது.
டயட் ரொட்டியில் குறைந்தபட்ச கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு துறையில் நீங்கள் தயாரிப்பு வாங்கினால், ஜி.ஐ. தொகுப்பில் குறிக்கப்படலாம். ஒரு பொருளின் குறியீட்டைக் குறிக்கும் சிறப்பு அட்டவணைகள் இணையத்தில் உள்ளன. மாவு, சேர்க்கைகள், மசாலாப் பொருட்கள், கலவையில் ஈஸ்ட் இருக்கிறதா, அடுக்கு வாழ்க்கை போன்றவற்றிலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
தவிடு ரொட்டிக்கான மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு. இந்த தயாரிப்பு அதிக கொழுப்பு உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளால் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். கிளை பதப்படுத்தப்படவில்லை, ஆகையால், செரிமான செயல்முறையை சாதகமாக பாதிக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவர இழைகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உடலை சுத்தப்படுத்தும் போது, கிளைசீமியா வளராது, ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவை ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்கள் போய்விடும்.
மோசமான கொழுப்பின் அதிகரிப்புடன், ரொட்டியை விட்டுக்கொடுப்பது அவசியமில்லை. எந்த தயாரிப்பு ஒரு உணவுப் பொருளாகத் தோன்றும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் விரும்பும் வகையையும், ஒரு நல்ல உற்பத்தியாளரையும் தேர்வு செய்யவும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் என்ன ரொட்டி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
