ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு கொழுப்பை உட்கொள்ள முடியும்?

உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களில் ஒன்று கொழுப்பு என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இன்று, பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு அடையாளங்களில் "கொழுப்பு இல்லாதது" அல்லது "கொழுப்பு இல்லை" என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.

இத்தகைய தயாரிப்புகள் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் பல மருத்துவர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மக்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் வாழ முடியுமா? நிச்சயமாக இல்லை.

கொலஸ்ட்ரால் சில பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் மனித உடல் இருக்க முடியாது:

1. கொழுப்புக்கு நன்றி, கல்லீரல் பித்த அமிலங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த அமிலங்கள் சிறுகுடலில் செரிமானத்தில் ஈடுபடுகின்றன.
2. ஆண்களில் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது.
3. இது வைட்டமின் டி உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது.
4. லிப்போபுரோட்டின்களின் போதுமான அளவு அதிக எண்ணிக்கையிலான வளர்சிதை மாற்ற எதிர்விளைவுகளின் இயல்பான போக்கை உறுதி செய்கிறது.
5. லிபோபுரோட்டின்கள் செல் சவ்வுகளின் கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும்.
6. மனித மூளையில் அதன் கலவையில் 8 சதவிகிதம் லிப்போபுரோட்டின்கள் உள்ளன, இது நரம்பு செல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது.

ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பு கல்லீரலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. கல்லீரல் உடலில் உள்ள அனைத்து கொழுப்புகளிலும் 80 சதவீதத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும் 20 சதவீதம் வெளியில் இருந்து உணவுடன் வருகிறது.

இந்த கலவையின் மிகப்பெரிய அளவு இதில் காணப்படுகிறது:

• விலங்கு கொழுப்புகள்;
• இறைச்சி;
• மீன்
• பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, பால், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

கூடுதலாக, கோழி முட்டைகளில் அதிக அளவு கொழுப்பு காணப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான உறுப்புகளுக்கு, கொழுப்பை தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். கொலஸ்ட்ராலை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஆண்டுதோறும் பகுப்பாய்விற்கு இரத்த தானம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த பொருளின் இயல்பான மதிப்புகள் லிட்டருக்கு 3.9 முதல் 5.3 மில்லிமோல்கள் ஆகும். ஆண்களிலும் பெண்களிலும் கொழுப்பின் அளவு வேறுபடுகிறது, வயது காட்டி மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. 30 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஆண்களுக்கான சாதாரண நிலை லிட்டருக்கு 1 மில்லிமோல் அதிகரிக்கிறது. இந்த வயது பெண்களில், குறிகாட்டிகள் மாறாது. உடலில் நிலையான அளவிலான லிப்போபுரோட்டின்களை பராமரிக்கும் செயல்முறையின் கட்டுப்பாடு பெண் பாலியல் ஹார்மோன்களின் செல்வாக்கின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், இது பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தூண்டும்.

இத்தகைய நோயியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பெருந்தமனி தடிப்பு;
• கல்லீரல் நோய்
• கீழ் மற்றும் மேல் முனைகளின் நோய்கள்;
• கரோனரி தமனி நோய்;
• மாரடைப்பு;
• மைக்ரோஸ்ட்ரோக் அல்லது பக்கவாதம்.

உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டின் மூலம், உடல் மோசமான கொழுப்பின் உயர் மட்டத்தை சமாளிக்க முடிகிறது. இது நடக்கவில்லை என்றால், இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு குவிந்து, காலப்போக்கில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகின்றன. இந்த பின்னணியில், உடலில் ஒத்திசைவான நோயியலின் வளர்ச்சி காணப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு கொழுப்பு?

ஒரு நபர் எந்த நோயால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், தினசரி டோஸ் 300-400 மி.கி. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சரியாக சாப்பிட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் விலங்குகளின் கொழுப்பு இந்த கூறுகளின் ஏறத்தாழ 100 மில்லிகிராம்களைக் கொண்டுள்ளது. உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை கொண்டவர்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் மிகவும் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

அட்டவணையில் வழங்கப்படும் தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.

உடலில் அதிக அளவு எச்.டி.எல் மற்றும் எல்.டி.எல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் குழு உள்ளது.

இந்த தயாரிப்புகள்:

• கிரீம்
• முட்டை
• சறுக்கும் பால்

வெண்ணெய் இந்த குழுவையும் சேர்ந்தது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை உயர்த்தினால் அதை உட்கொள்வது நல்லது என்று பல உணவுகள் உள்ளன.

ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

இது இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் அளவை உயர்த்துவதை தவிர்க்க உதவும்.

சரியாகப் பயன்படுத்துவது எது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள். இந்த வகை தயாரிப்புகளில் தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் பெறப்பட்ட உணவு கூறுகள் உள்ளன. இது ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் இன்னும் சிலவாக இருக்கலாம். இந்த தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவு கெட்ட கொழுப்பை 20% குறைக்கும்.

தானியங்கள் அல்லது தவிடு கொண்ட தயாரிப்புகள். அவர்கள் அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராட முடிகிறது. தவிடு கலவையின் முக்கிய கூறு ஃபைபர் ஆகும். அவளுக்கு நன்றி, சிறிய மற்றும் பெரிய குடலின் சுவர்களால் லிப்போபுரோட்டின்களை உறிஞ்சும் செயல்முறை இயல்பாக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் மற்றும் தவிடு ஆகியவை கெட்ட கொழுப்பை சராசரியாக 12% குறைக்கும்.

ஆளி விதைகள் அதிக லிப்போபுரோட்டின்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஆளி ஒரு சிறந்த ஆலை என்பது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தினமும் உட்கொள்ளும் 50 கிராம் விதைகள் மட்டுமே கொழுப்பை 9% குறைக்கின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஆளி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பூண்டு: பூண்டின் விளைவை கவனிக்க, அதை பச்சையாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். அவருக்கு நன்றி, உடலில் உள்ள பொருளின் அளவு கிட்டத்தட்ட 11% குறைகிறது. எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையுடனும், பூண்டு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.

சிவப்பு நிறத்துடன் கூடிய காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி. நிறமி லைகோபீன் இருப்பதற்கு நன்றி, அத்தகைய பெர்ரி அல்லது காய்கறிகளின் பயன்பாடு 18% குறைக்க முடியும்.

கொட்டைகள். அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா அல்லது வேர்க்கடலை ஆகியவை உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகின்றன. அதிக விளைவுக்கு, அவை காய்கறி கொழுப்புகளுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், எல்.டி.எல் உள்ளடக்கம் 10% குறைகிறது.

பார்லி இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் கிட்டத்தட்ட 9% குறைக்க எந்த வடிவத்திலும் இது முடியும்.

டார்க் சாக்லேட் இது 70% க்கும் அதிகமான கோகோ தூள் கொண்ட சாக்லேட்டுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். இந்த தயாரிப்பு, அதே போல் கிரீன் டீ, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்ற முடியும், அதன் செறிவு 5% குறைகிறது.

கூடுதலாக, ஒவ்வொரு நாளும் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆல்கஹால் குடிக்க முடியுமா, எந்த அளவில், கொழுப்பு எழுப்பப்பட்டால், கருத்துக்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன என்ற கேள்வி எழும்போது.

கொலஸ்ட்ரால் உயர்த்தப்படாவிட்டாலும் ஆல்கஹால் சுத்த தீங்கு என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். நிலை ஏற்கனவே அதிகமாக இருந்தால், அது மேலும் அதிகரிக்கிறது.

மற்றவர்கள், மாறாக, ஆல்கஹால் நன்மை பயக்கும் என்றும் அழிக்கலாம், கொழுப்பை அகற்றலாம் என்றும் கூறுகின்றனர்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த இரண்டு அறிக்கைகளும் தவறானவை.

எனவே கொழுப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன? உயர்ந்த மட்டத்தில் மது அருந்தும்போது, ​​நீங்கள் சில புள்ளிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. எந்த ஆல்கஹால் உட்கொள்ளப்படுகிறது;
2. ஆல்கஹால் என்ன அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக, நோயாளிகள் ஓட்கா, ஒயின், காக்னாக் அல்லது விஸ்கியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மால்ட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட விஸ்கி, ஆன்டிகொலெஸ்டிரால் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பானம் மிகவும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது - இது எலாஜிக் அமிலம். இது உடலால் கொலஸ்ட்ராலை ஓரளவு அகற்ற முடியும்.

ஓட்காவுக்கு வேறு சொத்து உள்ளது. இது சிகிச்சை நடவடிக்கைகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. அது தீங்கு மட்டுமே செய்ய முடியும்.

காக்னக்கின் கலவை உயிரியல் பொருட்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. இது கொழுப்பைக் குறைக்கக் கூடியது, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஒயின் காக்னாக் உடன் ஒப்பிடலாம். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது. உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி மதுபானங்களின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக அளவிடப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் நுகர்வு விகிதம் பற்றி இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.