பிரபலமான துரித உணவை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகின்ற, ஆனால் ஆரோக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரணமான குறைந்த கார்ப் செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறோம்.
சுய தயாரிக்கப்பட்ட சாஸும் இந்த உணவின் சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. நாங்கள் 2 சோதனை விருப்பங்களை வழங்கினோம் - நீங்கள் சரியானதைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் சமையலில் வெற்றி பெற விரும்புகிறோம்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறை கண்டிப்பான குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.
பொருட்கள்
முதல் சோதனை விருப்பத்திற்கு
- 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
- 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
- 3 முட்டை.
இரண்டாவது சோதனை விருப்பத்திற்கு
- 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 40% கொழுப்பு;
- நடுநிலை சுவை கொண்ட 50 கிராம் புரத தூள்;
- வாழை விதைகளின் 10 கிராம் உமி;
- 10 கிராம் சணல் மாவு (மாற்றாக: தேங்காய், சோயா அல்லது பாதாம் மாவு);
- 4 முட்டைகள்
- உப்பு.
சுய சமையல் சாஸுக்கு
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 100 கிராம் மயோனைசே;
- 50 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு (எரித்ரிடிஸ்);
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் 1 தேக்கரண்டி;
- பால்சாமிக் சாஸின் 1 தேக்கரண்டி (ஒளி);
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு;
- கடுகு 1 டீஸ்பூன் (நடுத்தர தீவிரம்);
- 1 டீஸ்பூன் கறி;
- மிளகு;
- உப்பு.
நிரப்புதல் மற்றும் சேவை செய்தல்
- 1 முதல் 2 தக்காளி;
- 2 முதல் 3 வெள்ளரிகள்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 4 முதல் 5 துண்டுகள்;
- 1 கைப்பிடி கீரை இலைகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- 150 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
- வறுக்க சில ஆலிவ் எண்ணெய்;
- மிளகு;
- உப்பு.
தேவையான பொருட்கள் 3 அல்லது 4 பரிமாணங்களுக்கானவை.
வீடியோ செய்முறை
சமையல்
1.
முதலில் நீங்கள் மாவை சமைக்க வேண்டும். மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை சிறிது உப்பு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து கலக்கவும்.
வாழை உமி மற்றும் சணல் மாவு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும்.
மாவை மிகவும் திரவமானது, அதை எளிதில் பேக்கிங் தாளில் ஊற்றலாம், பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். மாவை மென்மையாக்கவும். பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நீங்கள் மாவின் முதல் பதிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
2.
மாவை அடுப்பில் இருக்கும்போது, பிக் மேக் சாஸை தயார் செய்யவும். பூண்டு கிராம்பை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுங்கள் அல்லது பூண்டு கிராம்பு வழியாக கடந்து செல்லுங்கள். முடிந்தால், இனிப்பானை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து சாஸில் நன்றாக கரைந்துவிடும்.
சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரே மாதிரியான, க்ரீம் வெகுஜன உருவாகும் வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயார்.
3.
இப்போது நிரப்புதல் தயாரிக்க நேரம் வந்துவிட்டது. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை பாதியாக வெட்டி அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெளிப்படையான வரை வெங்காயத்தை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மறந்துவிடாதீர்கள்.
தக்காளியைக் கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கி, பனிப்பாறை கீரையை கழுவி துண்டுகளாக கிழித்து, கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெள்ளரி குச்சிகளை தயாரிக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து மாவை அகற்றவும். அதில் ஒரு சாலட், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரி குச்சிகள் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்கள்.
தேவைக்கேற்ப மீண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
4.
நிரப்புதல்கள் அதிகம் இல்லை என்பதையும், மாவை அதை நிலைநிறுத்தும் என்பதையும் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் இன்னும் நிரப்புதல் இருந்தால், அதை சாலட் வடிவில் சாஸுடன் சாப்பிடலாம். மிகவும் சுவையாக!
பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தி ரோலை உருட்டவும். நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் ரோலை மீண்டும் சூடாக்கலாம், சூடாக இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
நீங்கள் தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் பிக் மேக் சாஸின் சில துளிகளால் ரோலை அலங்கரிக்கலாம். பான் பசி!
