ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுவது எப்படி? நீரிழிவு தயாரிப்பு அட்டவணை

எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளின் சீரான, சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில், உட்கொள்ளும் அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

அவற்றின் சரியான எண்ணிக்கையை கணக்கிடுவது மிகவும் முக்கியம். உங்களுக்குத் தெரியும், எல்லா தயாரிப்புகளும் அவற்றின் அமைப்பு, பண்புகள், பண்புகள் மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு ஆகியவற்றில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன.

“ரொட்டி அலகு” (XE) போன்ற ஒரு சொல் உள்ளது. இது நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 அட்டவணைக்கான ரொட்டி அலகுகளைக் கணக்கிட உதவும். அது என்ன? எண்டோகிரைன் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கவனமாக எண்ணுவதற்கு பயன்படுத்தும் அலகு இது. அவற்றில் ஒன்று சுமார் 10 (உணவு நார் தவிர) அல்லது 11 (நிலைப்படுத்தும் கூறுகள் உட்பட) கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது இரத்த சர்க்கரையை சுமார் 2.78 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது, மேலும் உடலில் உள்ள கணையத்தின் ஹார்மோனின் சுமார் 1.4 அலகுகளை உறிஞ்சவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளின் விரிவான அட்டவணை உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள்

பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த கருத்து குறிப்பாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அடிப்படையில் நீங்கள் இன்சுலின் உள்ளவர்களுக்கு வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை தேவை

நோயாளிகள் தினசரி உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அடிப்படையில், உட்செலுத்தலுக்கான கணைய ஹார்மோனின் சரியான அளவைக் கணக்கிட வேண்டும்.

இல்லையெனில், ஹைப்பர் கிளைசீமியா அல்லது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு தோன்றக்கூடும் (முறையே சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு அல்லது குறைவு). இந்த அலகுகளின் சரியான அளவை அறிந்துகொள்வது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, எந்த வகையான நீரிழிவு முன்னிலையிலும் தினசரி உணவை சரியாக உருவாக்குவது எளிது. விரும்பினால், நீங்கள் சில உணவுகளை மற்றவர்களுடன் மாற்றலாம்.

"ரொட்டி அலகு" என்ற வார்த்தையை உருவாக்கும் போது, ​​மிகவும் பொதுவான மற்றும் பழக்கமான தயாரிப்பு - ரொட்டி அடிப்படையில் அடிப்படையானது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு ரொட்டியை நிலையான துண்டுகளாக (1.5 செ.மீ தடிமன்) வெட்டினால், 26 கிராம் எடையுள்ள ஒரு துண்டின் பாதி ஒரு யூனிட்டுக்கு சமமாக இருக்கும்.

சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு உணவில் உட்கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான அளவை நீங்கள் கணக்கிடலாம். நீரிழிவு விளக்கப்படம் மட்டுமல்ல, ஒரு சிறப்பு நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரும் XE ஐக் கணக்கிட உதவும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள்

கீழே மிகவும் பிரபலமான பால் பொருட்கள், அவற்றில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை (1 XE இல் கேள்விக்குரிய உணவின் உள்ளடக்கம் கீழே மில்லிலிட்டர்கள், கிராம் மற்றும் துண்டுகளில் குறிக்கப்பட்டுள்ளது):

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புதிய பால் - 1 கப் (251 மில்லி);
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதத்திற்கும் கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• தயிர் - 250 மில்லி;
• இனிக்காத தயிர் - 250 மில்லி;
• கிரீம் - 248 மில்லி;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 மில்லி;
• திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• ஐஸ்கிரீம் - 60 கிராம்;
• syrniki - 1 சராசரி;
• புளித்த வேகவைத்த பால் - 300 மில்லி;
• பால் தூள் - 40 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாலாடை - 5 துண்டுகள்.

தானிய மற்றும் தானிய பொருட்கள்

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையின் முக்கிய அங்கமாக ஒரு ரொட்டி அலகு (XE) உள்ளது.

ஏறக்குறைய ஒரு ரொட்டி அலகு 25 கிராம் ரொட்டி அல்லது 13 கிராம் டேபிள் சர்க்கரைக்கு சமம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

உலகின் சில நாடுகளில், அத்தகைய ஒரு அலகுக்கு சுமார் 15 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த காரணத்திற்காக, உணவுப் பொருட்களில் இருக்கும் எக்ஸ்இ அட்டவணைகள் பற்றிய ஆய்வை ஒருவர் கவனமாக அணுக வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஒவ்வொன்றிலும் உள்ள தகவல்கள் தீவிரமாக வேறுபடுகின்றன. தற்போது, ​​இந்த அட்டவணைகளை தொகுக்கும்போது, ​​ஒரு நபரால் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உணவு நார், அதாவது நார், முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது.

ரொட்டி அலகுகளைப் பொறுத்தவரை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஒரு பெரிய அளவிலான கணைய ஹார்மோனின் உடனடி நிர்வாகத்திற்கான அவசரத் தேவையைத் தூண்டும் - இன்சுலின். ஒரு விதியாக, போஸ்ட்ராண்டியல் இரத்த சர்க்கரையை நடுநிலையாக்குவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது.

முதல் வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி உணவில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை தனது சொந்த உணவை கவனமாக படிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு நிர்வாகத்திற்கான கணைய ஹார்மோனின் இறுதி அளவு நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. மதிய உணவுக்கு முன் “அல்ட்ராஷார்ட்” மற்றும் “குறுகிய” இன்சுலின் அளவிலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்

எண்டோகிரைன் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு அட்டவணையை சரிபார்க்கும்போது நோயாளி உட்கொள்ளும் உணவில் மட்டுமே கருதப்படும் காட்டி கணக்கிடப்பட வேண்டும். இருப்பினும், சிறிது நேரம் கழித்து, நோயாளிகளுக்குத் தேவையான உணவின் அளவை நினைவில் வைக்கத் தொடங்குகிறார்கள், இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு காரணமாக உடலில் ஏற்படும் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாது.

இந்த மதிப்பீடு ஹார்மோனின் அளவை சரியாகக் கணக்கிட போதுமானது. ஆனால், எந்த சமையலறையிலும் தலையிடாத சிறப்பு சமையலறை செதில்களைப் பெறுவது நல்லது.

தானிய மற்றும் தானிய தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளின் தோராயமான அட்டவணை பின்வருமாறு:

• எந்த வகை ரொட்டி (வெண்ணெய் தவிர) - 18 கிராம்;
• பழுப்பு ரொட்டி - 24 கிராம்;
• தவிடு கொண்ட ரொட்டி - 35 கிராம்;
• போரோடினோ ரொட்டி - 13 கிராம்;
• பட்டாசுகள் - 15 கிராம்;
• பட்டாசுகள் - 15 கிராம்;
• ரொட்டி துண்டுகள் - 14 கிராம்;
• வெண்ணெய் ரொட்டி - 21 கிராம்;
• அப்பத்தை - 34 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாலாடை - 55 கிராம்;
• உடனடி பாலாடை - 49 கிராம்;
• சீஸ்கேக் - 48 கிராம்;
• சிறிய வாஃபிள்ஸ் - 16 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 16 கிராம்;
• கிங்கர்பிரெட் - 41 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான பஜ்ஜி - 31 கிராம்;
• பாஸ்தா (வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாதது) - 16 கிராம்;
• வேகவைத்த ஆரவாரமான, நூடுல்ஸ் - 51 கிராம்;
• groats (முற்றிலும் ஏதேனும்) - 51 கிராம்;
• கஞ்சி (ஏதேனும்) - 52;
• சோளம் - 100 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 62 கிராம்;
• சோள செதில்கள் - 16 கிராம்;
• பாப்கார்ன் - 14 கிராம்;
• ஓட்ஸ் - 21 கிராம்;
• கோதுமை தவிடு - 52 கிராம்.

இந்த வகை உணவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் இரத்த குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை சரியான நேரத்தில் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தற்போதைய பயன்பாட்டு விகிதத்தை நீங்கள் மீறக்கூடாது. நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளைக் கணக்கிட அட்டவணை உதவும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள்

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான XE அட்டவணை பின்வருமாறு:

• கேரட் - 200 கிராம்;
• பீட் - 155 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 255 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 150 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 550 கிராம்;
• மணி மிளகு - 200 கிராம்;
• முள்ளங்கி - 290 கிராம்;
• பூசணி - 224 கிராம்;
• தக்காளி - 250 கிராம்;
• பீன்ஸ் - 20 கிராம்;
• பட்டாணி - 100 கிராம்;
• பீன்ஸ் - 50 கிராம்.

உங்களுக்கு தெரியும், காய்கறிகள் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்க வேண்டும். இந்த வகையிலான உணவு இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசைகளின் செயல்திறனில் இடையூறுகள் ஏற்படுவதற்கான நிகழ்தகவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகள், பலருக்குத் தெரிந்தபடி, உடலுக்கு புரதங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற முக்கிய மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை வழங்க முடிகிறது. ஒரு சிற்றுண்டாக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மூல காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

பெர்ரி

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளின் அட்டவணை:

• தர்பூசணி - 255 கிராம்;
• லிங்கன்பெர்ரி - 144 கிராம்;
• எல்டர்பெர்ரி - 169 கிராம்;
• கருப்பட்டி - 171 கிராம்;
• திராட்சை - 71 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 166 கிராம்;
• கிரான்பெர்ரி - 119 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 220 கிராம்;
• நெல்லிக்காய் - 154 கிராம்;
• ராஸ்பெர்ரி - 190 கிராம்;
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 199 கிராம்;
• blackcurrant - 188 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் (அவுரிநெல்லிகள்) - 166 கிராம்.

பழம்

நீரிழிவு முன்னிலையில், கிரகத்தில் இருக்கும் அனைத்து பழங்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பகுதியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால், இருப்பினும், விதிவிலக்குகள் இன்னும் உள்ளன. திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். அவர்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடிகிறது, எனவே, அவற்றின் பயன்பாடு கணிசமாக குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றுக்கான XE அட்டவணை பின்வருமாறு:

• பாதாமி - 100 கிராம்;
• சீமைமாதுளம்பழம் - 134 கிராம்;
• அன்னாசி - 144 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 154 கிராம்;
• வாழை - 67 கிராம்;
• செர்ரி - 99 கிராம்;
• மாதுளை - 165 கிராம்;
• திராட்சைப்பழம் - 167 கிராம்;
• முலாம்பழம் - 100 கிராம்;
• அத்தி - 87 கிராம்;
• கிவி - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 267 கிராம்;
• மா - 114 கிராம்;
• டேன்ஜரைன்கள் - 134 கிராம்;
• நெக்டரைன் - 100 கிராம்;
• பீச் - 111 கிராம்;
• பிளம்ஸ் - 89 கிராம்;
• persimmon - 78 கிராம்;
• இனிப்பு செர்ரி - 110 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 90 கிராம்.

இனிப்புகள்

ஒரே விதிவிலக்கு இனிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு.

பெரும்பாலான நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த மிட்டாய் பொருட்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை அல்ல என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

விஷயம் என்னவென்றால், சில சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாற்றீடுகள் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பைத் தூண்டக்கூடும், இது நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றுக்கான XE அட்டவணை பின்வருமாறு:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 9 கிராம்;
• சாக்லேட் - 19 கிராம்;
• தேன் - 11 கிராம்;
• சாக்லேட் மிட்டாய் - 18 கிராம்;
• பிரக்டோஸ் மீது முத்தம் (ஏதேனும்) - 240 மில்லி;
• கேரமல் - 13 கிராம்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு போன்ற வியாதியால், எக்ஸ்இ அட்டவணை வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. ஒரு வீடியோவில் நீரிழிவு நோய்க்கான XE ஐ எவ்வாறு சரியாக எண்ணுவது என்பது பற்றி:

XE எண்ணிக்கை தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, பானங்களுக்கும் பொருந்தும். இது பழச்சாறுகள், தேன், தேநீர் மற்றும் காபி வகைகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. கடுமையான பலவீனமான கணைய செயல்திறன் கொண்ட ஒருவர் சரியான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும், அதற்கேற்ப சாப்பிடுங்கள் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுவதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

போதுமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடிக்கவும் மிகவும் முக்கியம். பல வல்லுநர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு கிரீன் டீ பரிந்துரைக்கிறார்கள், இது இரத்த அழுத்தத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.