நீரிழிவு நோய் ஒரு நாளமில்லா நோய். இதனால் அவதிப்படுபவர்கள் முதலில் இந்த நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்து நோய்க்கிரும சிகிச்சையின் முக்கிய முறையாகும்.
ஆனால் பெரியவர்களுக்கு இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது ஒரு உணவில் மட்டுமே இருக்க முடியும் என்றால், குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோயால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இன்சுலின் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் இன்சுலின் சார்ந்ததாக இருப்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே, இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில், உணவை எப்போதும் இன்சுலின் ஊசி மூலம் இணைக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு எந்த வயதிலும் குழந்தைகளில் தோன்றக்கூடும், மேலும் வாழ்க்கையின் இறுதி வரை ஒரு நிலையான துணையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, உணவு சிகிச்சையானது உணவில் குழந்தையின் உடலியல் தேவைகளை கணிசமாக மீறக்கூடாது. குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் ஆதரவை உறுதிப்படுத்த இது ஒரு முன்நிபந்தனை.
இது சம்பந்தமாக, நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கு ஒரு உணவை வகுக்கும்போது, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடு
குழந்தை ஊட்டச்சத்து உணவை மிச்சப்படுத்துவதன் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயால் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் சாரத்தை மருத்துவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குழந்தைக்கு முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்கும் வகையில் உணவை கட்டமைக்க வேண்டும்.
நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தையின் உணவில் (இது பெரியவர்களுக்கு பொருந்தும்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெறுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புக்கள் உள்ளன.
நீரிழிவு நோயால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த மாற்றங்களின் நிலை வெவ்வேறு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு வேறுபட்டது. அதனால்தான், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையின் உணவில் பெற்றோர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உடலியல் நெறியை அனுமதித்தால், அவர்கள் குடலில் நீண்ட காலமாக தக்கவைக்கப்படாத கடுமையான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறார்கள், இதனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கும்.
எந்த உணவுகளில் முதன்மையாக உயர் தர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன? இங்கே ஒரு பகுதி பட்டியல்:
- சர்க்கரை மற்றும் அது பயன்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் (ஜாம், ஜாம், ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம்);
- பாஸ்தா
- ரொட்டி, குறிப்பாக பிரீமியம் வெள்ளை மாவில் இருந்து;
- தானியங்கள், குறிப்பாக ரவை;
- உருளைக்கிழங்கு - உணவில் பெரும்பாலும் காணப்படும் ஒரு தயாரிப்பு;
- பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள்).
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையின் உணவில் வரும்போது இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் தினமும் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றில் சிலவற்றை முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும்.
இனிப்புகள்
துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு நீரிழிவு குழந்தைக்கு சர்க்கரை ஆயுள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இது மிகவும் கடினம் மற்றும் பெரும்பாலும் குழந்தையில் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் இசையமைத்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து செய்வது எளிதல்ல.
நீரிழிவு நோயின் உணவை சரிசெய்ய சாக்கரின் சில காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சாக்கரின் மாத்திரைகள் காபி அல்லது தேநீரில் ஒரு சேர்க்கையாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும், எனவே அவை குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் போன்ற இனிப்பு வகைகள் சமீபத்தில் பிரபலமாகிவிட்டன. இந்த இரண்டு மருந்துகளும் பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் மற்றும் வணிக ரீதியாக ஒரு இனிப்பானாகவும் தூய வடிவத்திலும் கிடைக்கின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன:
- எலுமிச்சை பழம்;
- சாக்லேட்
- இனிப்புகள்;
- குக்கீகள்
- கேக்குகள்.
இதற்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வரம்பு விரிவடைந்துள்ளது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் சாப்பிட வாய்ப்பு உள்ளது.
சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டோலுக்கான சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு பொருட்களின் வரம்பையும், உணவின் சுவை பண்புகளையும் மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த மருந்துகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவின் கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் மதிப்பை சாதாரண மதிப்புகளுக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வருகின்றன.
நீரிழிவு நோய்க்கான சைலிட்டால் 1961 முதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சர்பிடால் மிகவும் முன்பே பயன்படுத்தத் தொடங்கியது - 1919 முதல். இனிப்புகளின் மதிப்பு என்னவென்றால், அவை கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது, அவை சர்க்கரையிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.
மருத்துவ ஆய்வுகளின் முடிவுகள், அறியப்பட்ட பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதன் மூலம் சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு, இந்த தரம் மிகவும் முக்கியமானது.
குடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதால், இன்சுலின் உறவினர் அல்லது முழுமையான பற்றாக்குறை உள்ள ஒரு நபரின் உடல் அதனுடன் மிக விரைவாக நிறைவுற்றது.
கொழுப்புகள்
இருப்பினும், சர்க்கரைக்கு பதிலாக சைலிட்டால் இருக்கும் தயாரிப்புகளை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் தழுவி என்று அழைக்க முடியாது. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த உணவு (குறிப்பாக இனிப்புகள், சாக்லேட், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள்) கணையத்தில் அமைந்துள்ள லாங்கர்ஹான்ஸ் தீவுகளுக்கு மிகவும் சுமையாக இருக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
முக்கியமானது! நீரிழிவு நோயின் கொழுப்பின் அளவு ஆரோக்கியமான குழந்தையின் உணவை விட பல மடங்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது நீரிழிவு நோயில் லிப்பிட்-கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் பெரிய மீறல்களால் ஏற்படுகிறது. கொழுப்புகள் இல்லாமல் முழுமையாக சாப்பிடுவது ஏற்கத்தக்கது அல்ல, ஏனெனில் இந்த உறுப்பு உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை வழங்குகிறது, அவை உடலியல் செயல்முறைகளுக்கு மிகவும் அவசியமானவை.
எனவே, இந்த நோயால், உணவு வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, மேலும் காய்கறி தினசரி உணவில் செய்ய முடியும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை நன்மை பயக்கும். குழந்தை பருவத்தில், இன்னும் அதிகமாக நீரிழிவு நோயால், பயனற்ற வகை கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை (ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு வகைகள்).
ஒரு சிறிய நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் தினசரி கொழுப்பின் மொத்த அளவு அதே வயதில் ஆரோக்கியமான குழந்தையின் மெனுவில் உள்ள கொழுப்பின் 75% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
முடிந்த போதெல்லாம், உணவு உடலியல் வயது தேவைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும். குழந்தை சரியாக வளர வளர இது அவசியம். தீவு எந்திரத்தின் நம்பகத்தன்மையை எளிதாக்குவதற்காக உருவாக்கப்பட்டுள்ள வரம்புகளைக் கருத்தில் கொண்டு, உடலியல் தேவைகள் மற்றும் உணவின் கடிதங்கள் முதன்மையாக கலோரிகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கனிம கூறுகளுக்கு இடையில் சமநிலையை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.
புரதங்களில் நீரிழிவு நோயாளிகளின் தேவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும் (வயதுக்கு ஏற்ப, ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 2-3 கிராம்). இந்த வழக்கில், விலங்கு புரதத்தில் குறைந்தது 50% உணவில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
குழந்தையின் உடல் லிபோட்ரோபிக் பொருட்களால் நிரப்பப்படுவதற்கு, இளம் இறைச்சி, குறிப்பாக குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி, குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி செய்யும்.
ஒரு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அசாதாரண அளவு மற்றும் உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு சிறிது குறைந்து புரத சுமையை பராமரிக்கும் போது நோயாளிகளின் உணவில் முக்கிய உணவு கூறுகளின் விகிதத்தில் மாற்றம் ஏற்படுகிறது.
ஆரம்ப பள்ளி வயது மற்றும் நீரிழிவு நோயுள்ள பாலர் குழந்தைகளுக்கு, தொடர்பு குணகம் B: W: Y என்பது 1: 0.8-0.9: 3-3.5. அதே வயதில் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளில், இது 1: 1: 4 ஆகும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட 1: 1: 5-6 க்கு பதிலாக, இளம் பருவத்தினர் மற்றும் உயர்நிலைப் பள்ளி மாணவர்களுக்கு 1: 0.7-0.8: 3.5-4.
நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் தினசரி அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிலையானவை மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம், குழந்தையின் வயது மற்றும் எடை ஆகியவற்றிற்கு ஏற்ப சரி செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிப்பது அவசியம். இந்த தேவை நோயின் லேபிள் படிப்புக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் காணப்படுகிறது.
சில சந்தர்ப்பங்களில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒழுங்குபடுத்தும் தினசரி உட்கொள்ளல் கொள்கையை செயல்படுத்துவது தயாரிப்புகளை மாற்றுவதன் காரணமாக சாத்தியமாகும், இது அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட் மதிப்புக்கு ஏற்ப நிகழ்கிறது.
பரிமாற்றக்கூடிய தயாரிப்புகள்
இந்த விகிதத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: 60 கிராம் அளவில் பார்லி அல்லது பக்வீட் 75 கிராம் வெள்ளை அல்லது 100 கிராம் கருப்பு ரொட்டி அல்லது 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கிற்கு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தில் சமம்.
நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்தில் குழந்தைக்கு தேவையான பொருளை வழங்குவது சாத்தியமில்லை என்றால், அதை ஒத்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒரு தயாரிப்பு மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எவ்வாறு மீண்டும் கணக்கிடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
கூடுதலாக, இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் உடனடி கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் (இனிப்புகள், சர்க்கரை, குக்கீகள், ரோல்ஸ்) எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் கொண்டு செல்ல வேண்டும். வளர்ந்து வரும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்பட்டால் அவர்கள் "அவசர சிகிச்சை" என்ற பாத்திரத்தை வகிப்பார்கள். மிகவும் விரிவான பார்வையை கீழே உள்ள பட்டியலிலிருந்து பெறலாம்.
கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தின்படி, 20 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது 25 கிராம் கருப்பு ரொட்டி மாற்றப்படலாம்:
- பயறு, பட்டாணி, பீன்ஸ், கோதுமை மாவு - 18 கிராம்;
- பட்டாசுகள் - 17 கிராம்;
- ஓட்மீல் - 20 gr;
- பாஸ்தா, ரவை, சோளம், பார்லி, பக்வீட், தானியங்கள், அரிசி - 15 gr;
- கேரட் - 175 gr;
- ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழம் - 135 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 225 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 20 gr;
- இனிப்பு செர்ரிகளில் - 100 gr;
- பீச், பாதாமி ராஸ்பெர்ரி, பழுத்த நெல்லிக்காய், திராட்சை வத்தல், பிளம்ஸ் - 150 கிராம்;
- திராட்சை - 65 gr;
- அவுரிநெல்லிகள் - 180 gr;
- முழு பால் - 275 gr.
கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் படி, 100 கிராம் இறைச்சியை மாற்றலாம்:
- 3 முட்டை
- 125 gr குடிசை சீஸ்;
- 120 கிராம் மீன்.
புரதத்தின் அளவு மூலம், 100 கிராம் கிரீமி இறைச்சி மாற்றப்படுகிறது:
- 400 gr புளிப்பு கிரீம், கிரீம்;
- 115 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு.
உணவில் உள்ள அடிப்படை கூறுகள் மற்றும் கலோரிகளின் உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரையின் தினசரி மதிப்பையும் கணக்கிட வேண்டும். உணவு மற்றும் ½ புரதத்தில் உள்ள அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் இதை தீர்மானிக்க முடியும். நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தையில் கார்போஹைட்ரேட் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் உணவின் கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை தீர்மானிக்க இந்த கணக்கு அவசியம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை தீர்மானிக்க, உணவின் சர்க்கரை மதிப்புக்கு கூடுதலாக, சிறுநீரில் தினசரி சர்க்கரையின் இழப்பை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, குளுக்கோசூரிக் சுயவிவரத்தைப் பயன்படுத்தவும், இது செரிக்கப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி மட்டுமல்லாமல், ஒரே நேரத்தில் உண்ணும் உணவுப் பொருட்களின் அளவிற்கு ஏற்ப நாளின் வெவ்வேறு இடைவெளிகளில் கிளைகோசூரியாவின் அளவைப் பற்றியும் ஒரு துல்லியமான யோசனையைத் தருகிறது.
உணவு திருத்தம்
நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து பொருத்தமான திருத்தம் இருக்க வேண்டும். கணையத்தை நிவர்த்தி செய்வதற்கான மிக கடுமையான ஊட்டச்சத்து தேவைகள் (ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் சர்க்கரையை நீக்குதல்) நீரிழிவு நோயின் துணைக் கட்டத்தில் மற்றும் வெளிப்படையான நீரிழிவு நோயின் முதல் கட்டத்தில் வழங்கப்படுகின்றன என்பது ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கெட்டோஅசிடோசிஸின் நிலையின் வளர்ச்சிக்கு உணவில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறைவது மட்டுமல்லாமல், குழந்தைகளின் உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கடுமையாக கட்டுப்படுத்தவும் தேவைப்படுகிறது.
இந்த காலகட்டத்தில், ஊட்டச்சத்து மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். மெனுவிலிருந்து நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்:
- சீஸ்
- வெண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம்;
- கொழுப்பு பால்.
இந்த உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்:
- கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு;
- ஸ்வீட் ரோல்
- ரொட்டி
- இனிப்பு பழங்கள்;
- சர்க்கரை.
கோமாவுக்கு முந்தைய காலத்திலும் அதற்குப் பின்னரும், ஊட்டச்சத்து பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜெல்லி ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும். அவை கால்சியம் உப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கார எதிர்வினைகளைக் கொண்டுள்ளன. அல்கலைன் மினரல் வாட்டர்களை (போர்ஜோமி) உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கோமாவுக்கு பிந்தைய மாநிலத்தின் இரண்டாவது நாளில், ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மூன்றாவது நாளில் - இறைச்சி. கெட்டோசிஸ் முற்றிலும் மறைந்த பின்னரே எண்ணெயை உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியும்.
நீரிழிவு தயாரிப்புகளை எவ்வாறு கையாள்வது
உணவுப் பொருட்களின் சமையல் செயலாக்கம் நோய் அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் மாற்றங்களின் தன்மைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
உதாரணமாக, கெட்டோஅசிடோசிஸுடன், உணவு ஒரு இயந்திர மற்றும் வேதியியல் மட்டத்தில் குழந்தைகளின் இரைப்பைக் குழாயைக் காப்பாற்ற வேண்டும். எனவே, தயாரிப்புகளை பிசைந்து (பிசைந்து), அனைத்து வகையான எரிச்சல்களும் விலக்கப்படுகின்றன.
கவனம் செலுத்துங்கள்! நீரிழிவு நோயில், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் இணையான நோய்களின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தயாரிப்புகளின் முழுமையான சமையல் செயலாக்கம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வெறுமனே, உணவை வேகவைக்க வேண்டும், அதன் அளவு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நிறைய நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும். உலர்ந்த வடிவத்தில் ரொட்டி சாப்பிடுவது நல்லது, மினரல் வாட்டரைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
உணவு தயாரிக்கும் போது, நீரிழிவு நோயாளிகள் லிபோட்ரோபிக் மருந்துகள் கொண்ட தயாரிப்புகளில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
- இளம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சில வகைகள்;
- வியல்;
- மீன்
- ஓட் மற்றும் அரிசி தோப்புகள்;
- பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், பால்.
நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் இந்த தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும். 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவைக் கணக்கிடும்போது, தனித்தனி பரிந்துரைகள் உள்ளன. இளம் பருவத்தினர் புரதம் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கிறார்கள். ஆனால் எல்லாமே இளம் உயிரினத்தின் உடல் செயல்பாடுகளின் நிலைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து 10-14 நாட்களுக்கு ஒரு முறையாவது வெளிநோயாளர் அடிப்படையில் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். வீட்டில் ஒரு குழந்தையை கவனிக்கும்போது, வயது, உடல் செயல்பாடுகளின் அளவு மற்றும் உடல் எடைக்கு ஏற்ப ஊட்டச்சத்தின் தனிப்பட்ட கணக்கீடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
