நவீன மனிதனுக்கு இலவங்கப்பட்டை மிகவும் பொதுவானது. மசாலா இன்று அற்புதமான பணத்திற்கு மதிப்பு இல்லை, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு முறையாவது பேக்கிங் அல்லது இனிப்பு தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்தினர். இலவங்கப்பட்டை சமைப்பதில் மட்டுமல்லாமல், உணவுகளில் சுவையை சேர்க்கவும், சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வியாதிகளில் ஒன்று நீரிழிவு நோய். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இலவங்கப்பட்டை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராட இது உதவுமா என்பதைப் பார்ப்போம்.
இலவங்கப்பட்டை பெறுவது எப்படி
இலவங்கப்பட்டை லாரல் குடும்பத்தின் பசுமையானது. மரங்கள் 12 மீட்டர் உயரத்தை எட்டுகின்றன, ஆனால் வணிக சாகுபடிக்கான தோட்டங்கள் குறைந்த வளரும் வகைகளுடன் நடப்படுகின்றன. பட்டை ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் உள்ளே இருந்து அகற்றப்படுகிறது. இந்தியா, இந்தோனேசியா மற்றும் சீனாவில் இலவங்கப்பட்டை வளர்கிறது.
ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு, இலங்கையில் இருந்து கொண்டு வரப்படும் இலவங்கப்பட்டை மிகவும் பொருத்தமானது.
மசாலா சேகரிக்கும் செயல்முறை அதன் சொந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, பட்டை செப்பு கத்திகளால் மட்டுமே சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. மற்றொரு உலோகம் ஆலை வெளியிடும் டானின்களால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. மசாலாப் பொருள்களைச் சேகரிக்க சிறந்த நேரம் வெப்பமண்டல மழையின் இறுதி பருவமாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், ஆலை நறுமணப் பொருட்களின் அதிக செறிவை அடைகிறது. பட்டை ஈரப்பதத்தை முற்றிலுமாக விட்டுவிட்டு, குழாய்களாக முறுக்கும் வரை நிழலில் உலர்த்தப்படுகிறது. அவை ஒருவருக்கொருவர் பல துண்டுகளாக வைக்கப்பட்டு, குச்சிகளை உருவாக்குகின்றன, அவை ஏற்கனவே அலமாரிகளை சேமிக்க வருகின்றன.
அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
மசாலா ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது அதன் ஒரே நன்மை அல்ல.
இலவங்கப்பட்டை மூளையை செயல்படுத்துகிறது, நினைவகத்தை சிறந்ததாக்குகிறது, சிற்றின்பத்தைத் தூண்டுகிறது, மண்ணீரலை விடுவிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.
கூடுதலாக, மசாலா பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது போன்ற உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- ARI மற்றும் ARVI;
- rephlebitis;
- சுருள் சிரை நாளங்கள்;
- த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ்;
- பூஞ்சை தொற்று;
- இரைப்பை சாறு அதிகரித்த சுரப்புடன் இரைப்பை அழற்சி;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது.
மூலிகை மருத்துவர்கள் இதை உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறார்கள்.
மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட எந்த தாவரத்தையும் போலவே, இலவங்கப்பட்டைக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இந்த ஆலையை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் (குறிப்பாக முதல் மாதங்களில்) பயன்படுத்த முடியாது, அதே போல் புற்றுநோய் நோயாளிகளும் "வேதியியல்" படிப்புக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள். அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பெரிய செறிவு மசாலாவை மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமையாக மாற்றுகிறது. இதுவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சிறிய அளவுகளுடன் சிகிச்சையைத் தொடங்குவது நல்லது. பட்டை ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பை மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.
குளுக்கோஸின் விளைவு
கட்டுரையின் தலைப்புக்கு நாங்கள் நேரடியாகச் சென்று இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறதா இல்லையா என்று பார்க்கிறோம். தன்னார்வத் தொண்டர்கள் குழுவில் நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள், ஒன்றரை மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 6 கிராம் வரை வழக்கமான அளவுகளுடன், மசாலா சர்க்கரையை 20% க்கும் அதிகமாகக் குறைக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. இருப்பினும், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் ஒரு அதிசய செயலை மட்டுமே எதிர்பார்க்கிறார்கள். நீரிழிவு சிகிச்சையின் தூண் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆகும்.
உடலின் இன்சுலின் சகிப்புத்தன்மையை மீட்டெடுப்பதில் இலவங்கப்பட்டையின் செயல்திறனுக்கான திறவுகோல் பினோல் ஆகும், இது மசாலாவின் ஒரு பகுதியாகும்.
அதன் கலவைகள் அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை திறம்பட தடுக்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளியின் முதன்மை குறிக்கோள் உணவுக்கு இடையில் ஒரு நிலையான சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பதாகும். இந்த நோக்கத்திற்காக இலவங்கப்பட்டை சரியானது. அதன் கலவையில் இருக்கும் சின்னாமால்டிஹைடுகள் செயலில் உள்ள பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இலவங்கப்பட்டை பட்டைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோய் தோல் அரிப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை அழிப்பது போன்ற வெளிப்பாடுகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
அதன் கலவையில், மசாலா பின்வருமாறு:
- நார்ச்சத்து;
- வைட்டமின் ஈ
- வைட்டமின் ஏ
- பி வைட்டமின்கள்;
- பொட்டாசியம்
- மெக்னீசியம்
- துத்தநாகம்;
- இரும்பு
- தாமிரம்
இலவங்கப்பட்டையில் வைட்டமின் பி 4 அல்லது கோலின் இருப்பது குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது.
இந்த பொருள் இரத்தத்தை "நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது", இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. உண்மையில், த்ரோம்போசிஸ் ஒரு கொடிய சிக்கலாகும், இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதாகும். இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம், கைகால்களின் புண் புண்கள் மற்றும் உடனடி மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கிறது.
மசாலா குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. இது அவர்களின் விகிதத்தின் மீறலாகும், இது பல்வேறு நோயியலின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் பாத்திரங்களில் எதிர்மறையாக செயல்படுவதால், அவை உடையக்கூடியதாக இருப்பதால், இலவங்கப்பட்டை ஒரு சொத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அதாவது ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவு குறைவது போன்றவை. வைட்டமின் ஈ என அழைக்கப்படும் டோகோபெரோல் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக கருதப்படுகிறது. இது த்ரோம்போசிஸை தீவிரமாகத் தடுக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, அவற்றின் ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது.
சாப்பிடுவது
மசாலாப் பொருட்களின் இனிமையான நறுமணம் தானியங்கள், கேசரோல்கள், இனிப்பு வகைகளுக்கான அன்றாட சமையல் வகைகளை பல்வகைப்படுத்தும்.
நீங்கள் காபி, தேநீர் அல்லது பிற பானங்களுக்கு ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
இரத்த சர்க்கரையை அகற்ற உதவும் மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளில் ஒன்று கெஃபிர் ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பு செரிமானத்தை நிறுவ உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 0.5 லிட்டர் வரை அனுமதிக்கக்கூடிய வீதம். கெஃபிர் 3.5% இல் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 1% ஐ விட சற்றே குறைவாக உள்ளது, எனவே பானம் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கேஃபிர் - சிறந்த கலவை. முழு பால் மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால் இன்னும் சிறந்தது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு நாள் நீங்கள் இரண்டு கண்ணாடி குடிக்கலாம், அவற்றை சமமாக விநியோகிக்கலாம். உதாரணமாக, ஒருவர் பிற்பகல் சிற்றுண்டியின் போது சாப்பிட வேண்டும், மற்றொருவர் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன். இந்த வழக்கில், இலவங்கப்பட்டை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, 1 கிராம் ஒரு டீஸ்பூன் தூள். நீங்கள் இன்னும் மசாலா பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ஒரு சிட்டிகை மூலம் தொடங்கவும், படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கவும். கேஃபிர் தவிர, இலவங்கப்பட்டை பாலாடைக்கட்டி உடன் இணைக்கலாம்.
கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான பானங்கள் புளித்த பால் பொருட்களின் அடிப்படையில் மட்டுமல்ல. இந்த நோக்கத்திற்காக, சிக்கரி மிகவும் பொருத்தமானது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது. சுவை மேம்படுத்த அதில் சிறிது பால் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் தேநீர் அதிகம் விரும்பினால், பச்சை நிறத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. இதில் இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை, ரோஸ்ஷிப், புளிப்பு பெர்ரிகளையும் சேர்க்கலாம்.
குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாக பாரம்பரிய மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது.
இருப்பினும், செயற்கை அசுத்தங்கள் இல்லாத உயர்தர தயாரிப்பு பற்றி நாங்கள் பிரத்தியேகமாக பேசுகிறோம். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் (1 கிராம் / 5 கிராம்) கலவை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது வரம்புக்குட்பட்டது. தேனுடன் இலவங்கப்பட்டை சிக்கரி அல்லது இஞ்சி போன்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கலாம். அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கின்றன.
முடிவு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இலவங்கப்பட்டை ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இந்த கவர்ச்சியான மசாலாவை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். சுருக்கமாக, மேற்கண்டவற்றை சுருக்கமாகக் கூறுங்கள். இலவங்கப்பட்டை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க, சில விதிகளைப் பின்பற்றவும்:
- உங்கள் சர்க்கரை அளவை தவறாமல் கண்காணித்து பதிவு செய்யுங்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை எல்லா நேரமும் சாப்பிடுங்கள்.
- உணவுப்பழக்கம் கட்டாயமானது, அத்துடன் உடல் செயல்பாடு என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள்.
- எந்தவொரு தயாரிப்புகளின் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள்.
மசாலாப் பொருட்களின் அளவு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் மீட்டரின் நல்வாழ்வு மற்றும் அறிகுறிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
