நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரஞ்சு ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிதமான அளவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சிட்ரஸின் சரியான பயன்பாடு சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை அனுமதிக்காது.
சர்க்கரை அளவுகளில் ஆரஞ்சுகளின் விளைவு
எந்தவொரு உணவுப் பொருட்களின் உணவில் சேர்க்கும்போது, வகை 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து டிஷின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை எண்ணுவார்கள். இரத்த குளுக்கோஸின் தாவலை உணவு எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஜி.ஐ காட்டுகிறது. குறியீட்டு எண் 70 ஐ விட அதிகமாக இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பு நீரிழிவு காலத்தில் சாப்பிடக்கூடாது.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரஞ்சு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஏனெனில் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிதமான அளவைக் கொண்டுள்ளன.
ஆரஞ்சு நிறத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 33. இதன் காரணமாக, இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது. கரையக்கூடிய ஃபைபர் இந்த தயாரிப்பின் பாதுகாப்பை மேலும் மேம்படுத்துகிறது. பெக்டின் குளுக்கோஸ் எடுக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்காது.
ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் சமமான விகிதம் உள்ளது. பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாதுகாப்பான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகள் பழத்தை சாப்பிட்டால் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்காது. இனிப்பு சிட்ரஸ் வகைகள் கூட சரியாக பயன்படுத்தினால் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது.
நீரிழிவு நோயில் சிட்ரஸின் நன்மைகள் என்ன?
இந்த சிட்ரஸில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி - அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், சிதைவு தயாரிப்புகளையும் திறம்பட நீக்குகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உடலில் முறையற்ற வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக, மிகவும் ஆபத்தான நச்சுகள் உருவாகின்றன. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் வழக்கமான நுகர்வு குளுக்கோஸின் நச்சு விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது, தந்துகிகளில் இரத்த ஓட்டத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் நரம்பு திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது.
சிட்ரஸை அடிக்கடி உட்கொள்வது புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன. சமீபத்திய மருத்துவ ஆய்வுகள் இந்த பொருட்கள் தீங்கற்ற வடிவங்களை உறிஞ்சுகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.
ஏனெனில் இந்த பழங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை பார்வைக் குறைபாட்டைத் தடுக்க வேண்டும். பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, கண்ணின் நாளங்கள் மற்றும் நரம்புகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் நீரிழிவு ரெட்டினோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது - இது ஒரு ஆபத்தான நோயாகும், இது பார்வை நிரந்தரமாக இழக்கிறது.
உங்கள் தினசரி உணவில் நீங்கள் சிட்ரஸைச் சேர்த்தால், அவை இரத்தத்தில் போதுமான அளவு மெக்னீசியத்தை உருவாக்கும். இந்த தாதுப்பொருளின் குறைபாடு நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியின் நிகழ்வைத் தூண்டுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - சிறுநீரகங்களின் முற்போக்கான அழிவு, இதன் விளைவாக இறுதி வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் உடலில் குவிகின்றன. இந்த நிலை இரத்த குளுக்கோஸின் நீண்டகால அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில துண்டுகளை பழம் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளில் நெஃப்ரோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
உடலில் நீரிழிவு முன்னேறும்போது, எரித்ரோபொய்டின் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தி குறைகிறது. இந்த நிலை இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
சிட்ரஸின் வழக்கமான நுகர்வு ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
பழத்தில் போதுமான அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இதன் காரணமாக, தினசரி பழங்களை உட்கொள்வதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள இந்த தனிமத்தின் சாதாரண அளவு பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் செறிவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
வைட்டமின் ஈ உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அந்தோசயின்கள் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைத்து அதன் திடீர் தாவல்களைத் தடுக்கின்றன.
எடை இழப்புக்கான ஆரஞ்சு
டைப் 2 நீரிழிவு நோயியல் மூலம், உணவின் மூலம் உடலின் ஆற்றல் சமநிலையை சரியாக பராமரிப்பது அவசியம். பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக, அதிகரித்த உடல் நிறை பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. குறிப்பாக ஆபத்தானது, உள்ளுறுப்பு வகை கொழுப்பு குவிவது, இது அடிவயிற்று குழியில் அமைந்துள்ள உறுப்புகளின் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் அவற்றின் வேலைக்கு இடையூறு ஏற்படுகிறது.
எடை இழப்பு கிளைசீமியா மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதே செயல்முறைகள் அழுத்தம் குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்குகின்றன. எடையை இயல்பாக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:
- உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கிலோகலோரிகளின் எண்ணிக்கையுடன் இணங்குதல்;
- கலோரி அளவைக் குறைத்தல்;
- வழக்கமாக ஆரஞ்சு சாப்பிடுங்கள்.
பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 47 கிலோகலோரி / 100 கிராம், மற்றும் சிவப்பு சிட்ரஸ் இன்னும் குறைவாக உள்ளது - 36 கிலோகலோரி.
இந்த பழங்களை உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி மற்ற கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள், விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க முடியும்.
சிட்ரஸ் பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?
ஏனெனில் புதிய பழங்கள் மிகவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளைக் கவனித்தால், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் குறைகிறது.
புதிதாக அழுத்தும் சாற்றின் பயன்பாடு கிளைசீமியாவின் வீதத்தை அதிகரிக்கிறது. ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளியில், நார்ச்சத்து அளவு குறைகிறது, ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:
- ஜெல்லி, ஜாம், ஜாம் மற்றும் பழங்களின் வெப்ப சிகிச்சையால் பெறப்பட்ட பிற உணவுகள்;
- பழ பானங்கள்;
- compotes;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள்;
- உலர்ந்த அல்லது உலர்ந்த ஆரஞ்சு;
- புதிதாக அழுத்தும் சாறு.
ஆரஞ்சு நுகர்வு தரத்தை கவனிக்காமல், அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர், சில நேரங்களில் 1 முழு பழம் கூட தினமும் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான பழங்களை உட்கொள்வதற்கான விதிகள்
புதிய பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறந்ததாக கருதப்படுகின்றன. பழங்களின் வெப்ப சிகிச்சை கிளைசெமிக் சுமையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. அதிக வெப்பநிலை ஜி.ஐ.யை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பழத்தின் ஊட்டச்சத்து தரத்தையும் பாதிக்கிறது.
சிட்ரஸ் பழங்கள் தாகத்தை நன்கு தணிக்கும், ஆனால் புதிதாக அழுத்தும் சாறு இதற்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது; புதிய பழம் சாப்பிடுவது சிறந்த வழி.
ஒரு மருத்துவரின் பரிந்துரைக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் 1 அல்லது 2 ஆரஞ்சு சாப்பிடலாம். சில நோயாளிகளில், இந்த அளவு பழம் கிளைசீமியா அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது. சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை அதிகரிப்பிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, நீங்கள் பழங்களை கொட்டைகள் அல்லது பிஸ்கட்டுகளுடன் இணைக்க வேண்டும்.
சமையல்
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காத ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ண அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:
- ஆரஞ்சு பை. இதை தயாரிக்க, 1 ஆரஞ்சு, 1 முட்டை, 100 கிராம் நறுக்கிய பாதாம், 30 கிராம் சர்பிடால், 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை. அடுப்பு + 180ºC க்கு சூடாகிறது, ஆரஞ்சு வேகவைக்கப்படுகிறது, எலும்புகள் அதிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன, நசுக்கப்படுகின்றன. சோர்பிட்டால் முட்டையை அடித்து, அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, கலந்து, பாதாம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூழ் முட்டையுடன் கலந்து 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.
- சீஸ்கேக் சமையலுக்கு, 100 கிராம் ஓட்ஸ், 70 கிராம் ஆரஞ்சு, முட்டை வெள்ளை, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், கொஞ்சம் ஸ்டீவியா எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நிரப்புவதற்கு, ஒரு முட்டை, 750 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சிறிது ரவை மற்றும் ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அடிப்படைகளுக்கு, கூறுகள் கலந்து சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு வேகவைக்கப்படுகிறது, நசுக்கப்படுகிறது. இது பாலாடைக்கட்டி கலந்து, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
- அன்னாசி மற்றும் ஆரஞ்சு சாலட். ஆரஞ்சு தோலுரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்படுகிறது. அன்னாசிப்பழம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. கீரை இலைகள் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன; அனைத்து பொருட்களும் ஸ்லைடின் மேல் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு ம ou ஸ்கள் சிறிய அளவில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன அவை அதிக கிளைசெமிக் சுமை தருகின்றன. வகை 1 நீரிழிவு நோயில், அவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
ஆரஞ்சு கொண்ட பாரம்பரிய மருந்து
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, தேநீர் வடிவில் அனுபவம் பயன்படுத்தவும். இதை தயாரிக்க, ஆரஞ்சு (அல்லது டேன்ஜரின்) தோலுரித்து ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். இந்த தேநீரை வரம்பற்ற அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த பானம் உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது. காபி தண்ணீரை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான நீரிழிவு சிக்கல்கள் உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
