நீரிழிவு நோய்க்கு நான் காளான்களை சாப்பிடலாமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சில மருந்துகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன. கூடுதலாக, அவற்றின் கூறுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது, இது அத்தகைய நோய்க்கு முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயில் பூஞ்சைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?

காளான்களில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. ஆனால் அவை பின்வரும் பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன: மெக்னீசியம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, செல்லுலோஸ், புரதம். உற்பத்தியில் பெரிய அளவில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதது, மற்றும் கொழுப்புத் தகடுகள் குவிவதைத் தடுக்கும் லெசித்தின்.

காளான்களில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் நீங்கள் தொடர்ந்து காளான்களைச் சேர்த்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு நன்கு குறைகிறது. நோய் இப்போது உருவாகத் தொடங்கியிருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் மேலும் முன்னேற்றத்தை நிறுத்த உதவுகிறது.

கூடுதலாக, அவை உடலில் பின்வரும் நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளுக்கு நன்மை பயக்கும்:

• இரத்த சோகை;
• ஆற்றலுடன் சிக்கல்கள்;
• குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
• நாட்பட்ட சோர்வு;
• மார்பக புற்றுநோயின் ஆரம்ப கட்டம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அத்தகைய தயாரிப்பு நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்றாலும், நீங்கள் இன்னும் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். வாரத்திற்கு வாரத்திற்கு 100 கிராமுக்கு மேல் காளான்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பூஞ்சைகள் தீங்கு விளைவிக்கும். ஜீரணிப்பது கடினம் மற்றும் மெதுவாக உள்ளது, எனவே கல்லீரல் அல்லது வயிற்று நோய்களுக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் செரிமான அமைப்பில் பிரச்சினைகள் இருப்பதால், காளான்களை உணவில் எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக காளான்களை சாப்பிடக்கூடாது. அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகள் கூட உள்ளவர்கள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் நீங்கள் தொடர்ந்து காளான்களைச் சேர்த்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு நன்கு குறைகிறது.

காளான்களை சாப்பிடுவது ஆற்றலுடன் சிக்கலை தீர்க்க உதவும்.

நாள்பட்ட சோர்வு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் ஜீரணிக்க கடினமானவை, மெதுவானவை, எனவே கல்லீரல் நோய்களுக்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

காளான் கிளைசெமிக் அட்டவணை

இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது 10 இன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவாகக் கருதப்படுகிறது. எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இதை உணவில் சேர்க்க இந்த காட்டி உங்களை அனுமதிக்கிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு காரணமாக, உணவின் போது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளால் காளான்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அவை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, அவை கணையத்தின் செயல்பாட்டை நன்மை பயக்கும் மற்றும் அதிக அளவில் இன்சுலின் உற்பத்தியை அனுமதிக்காது.

நோய் ஏற்பட்டால் என்ன காளான்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயில், 3 வகையான காளான்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. சாம்பினன்ஸ். நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள் மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன.
2. ரெட்ஹெட்ஸ். பார்வையை வலுப்படுத்த தேவையான வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருங்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கணுக்கால் சிக்கல்களை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது: நீரிழிவு ரெட்டினோபதி, கண்புரை.
3. மீண்டும் அவை துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன. தயாரிப்பு ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

காளான் நீரிழிவு உணவுகள்

நீரிழிவு நோயால், அவர்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், ஆனால் நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் தேவையற்ற முறையில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளக்கூடாது. காளான் உணவுகள் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சாம்பினோன்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சையில் சிறந்தவை.

காய்கறிகளுடன் காளான் டிஷ். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் எந்தவொரு மோசமான விளைவுகளையும் கொண்டு வராது. இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சாம்பினோன்கள் - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள் .;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள் .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l

தோலுரித்து 2 செ.மீ சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியின் வட்டங்களாக வெட்டி, மாவு மற்றும் வறுக்கவும். சாம்பின்கள் கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் நின்று, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும், இதற்காக நெய்யைப் பயன்படுத்துங்கள். அதன் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சாஸில் குண்டு வைக்கவும். முதலில், சீமை சுரைக்காயை தட்டில் பரப்பவும், பின்னர் காளான்கள், மற்றும் மேலே - தக்காளி. டிஷ் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கப்படுகிறது.

காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ். ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தேன் அகாரிக்ஸ் - 0.5 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள் .;
• அரை எலுமிச்சை.

100 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டியை நறுக்கவும். சமைப்பதற்கு சற்று முன், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்ட பருவம். தேன் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுக்குகளில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் இடுங்கள்: முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு சிறந்த டிஷ் காளான் நிரப்புதல் கொண்ட கோழி, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

காளான் நிரப்புதலுடன் கோழி. பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• சிறிய கோழி;
• உலர் சாம்பினோன்கள் - 40 கிராம்;
• பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள் .;
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்.

உலர்ந்த காளான்களை ஊற வைக்கவும். கோழியைக் கசாப்புங்கள், எலும்புகள் அனைத்தையும் அகற்றி இறக்கைகள் மற்றும் கால்களை விட்டு விடுங்கள். ஊறவைத்த காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு, சார்க்ராட் மற்றும் கீரைகளை சேர்க்கின்றன. கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தொடங்கப்பட்டு, நூலால் தைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் காளான் சாலட். இது தேவைப்படும்:

• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் - 100 கிராம்;
• பச்சை ஆப்பிள் - 3 பிசிக்கள் .;
• மணி மிளகு - 1 பிசி .;
• அரை ஆரஞ்சு;
• kefir - 100 மில்லி.

ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மணி மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆரஞ்சு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு சாலட் கிண்ணத்தில் பரவி, சிறிய அளவிலான எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, தட்டிவிட்டு கெஃபிர் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.

மாற்று மருந்து பரிந்துரைத்த காளான்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான பாரம்பரியமற்ற காளான்கள் கொண்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது நோயாளியின் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளையும் தருகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள சாகா இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது.

சாகா

டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள சாகா இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது. ஒரு சிகிச்சை உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, அதன் உள் பகுதியைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு துத்தநாகம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாலிசாக்கரைடுகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயால் அடிக்கடி ஏற்படும் தோல் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த சாகா உதவுகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை திறம்பட அதிகரிக்கும் மருந்துகளை தயாரிப்பதற்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இதயத் துடிப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாகா சிகிச்சை ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு வளர்ச்சியுடன் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. பிர்ச் பூஞ்சை மற்றும் பென்சிலின் தொடர்பான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அடிப்படையில் மருந்து உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சாணம் காளான்

அத்தகைய காளான் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது. இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இது நிறைய உதவுகிறது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்க, அது உண்ணப்படுகிறது. சாணம் வண்டுகள் கொண்ட உணவுகளின் சமையல் மற்ற காளான்களுடன் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களுடன் கூட சாணம் காளான் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெள்ளை சதை கொண்ட இளம் காளான்கள் மட்டுமே சேகரிக்கப்பட்டு சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்பு குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களுடன் கூட பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது பெரும்பாலும் கடுமையான விஷம் மற்றும் நல்வாழ்வு மோசமடைவதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளன.

கொம்புச்சா

கொம்புச்சாவில் அதிக அளவு சத்துக்கள் உள்ளன. அதன் அடிப்படையிலான உட்செலுத்துதல்களில் பல்வேறு நோய்க்கிருமிகளை திறம்பட தடுக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் இது வலுப்படுத்துதல், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, உடலில் பின்வரும் மாற்றங்கள் காணப்படுகின்றன:

• வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது;
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு குறைகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது;
• ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது;
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது.

கொம்புச்சா செய்ய, ஈஸ்ட், பாக்டீரியா மற்றும் சர்க்கரை தேவை. இது ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் பானம் மற்றும் பல கட்டங்களில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. உட்செலுத்துதல் அதிகப்படியான செறிவூட்டப்படக்கூடாது, எனவே இது மினரல் வாட்டர் அல்லது மூலிகை தேநீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

கேஃபிர் காளான்

கெஃபிர், அல்லது பால், காளான் என்பது நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் கூட்டுவாழ்வு ஆகும். நீரிழிவு நோயில், இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் பல நாளமில்லா நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு இன்சுலின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகிறது, எனவே இது வகை 1 நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதன் பயன்பாட்டின் முதல் 2 வாரங்களில், குடல் செயல்பாடு கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது.

ஷிடேக்

அத்தகைய தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், திசு நெக்ரோசிஸைத் தடுக்கவும் பயன்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயில் ஏற்படுகிறது. உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் குளுக்கோஸை தசைகள் மற்றும் கல்லீரலால் சிறப்பாக உறிஞ்சவும், கொழுப்பை நன்கு குறைக்கவும், கொழுப்புகள் உடைவதைத் தடுக்கவும், அவற்றின் உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக அமிலத்தன்மை (திசுக்களின் அமிலமயமாக்கல்) தடுக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில் அடிக்கடி ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தடுக்க ஷிடேக் உதவுகிறது.

சாண்டெரெல்லிலிருந்து மருந்து தயாரிப்பது எப்படி?

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சை சாண்டெரெல்லிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 200 கிராம் காளான்கள் கழுவப்பட்டு, நறுக்கப்பட்டு 2 லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்படுகின்றன. 0.5 லிட்டர் ஓட்காவை ஊற்றி 2-3 நாட்களுக்கு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக 1 தேக்கரண்டி எடுக்கப்படுகிறது. 2 மாதங்களுக்கு உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை.