இன்று, ஒரு கப் இனிப்பு காபி அல்லது தேநீர் குடிக்க, சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரு இனிப்புடன் மாற்றலாம்.
சுஸ்லி இனிப்பு மிகவும் பிரபலமானது, எனவே இந்த கட்டுரையில் அதன் கலவை, பொருட்களின் பண்புகள், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.
எப்போதும் கலோரிகளின் முழுமையான பற்றாக்குறை மற்றும் இனிப்பான்களின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு ஆகியவை உற்பத்தியின் பாதுகாப்பைக் குறிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே சுஸ்லி சர்க்கரை மாற்று என்ன?
கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
மினியேச்சர் மாத்திரைகளின் இனிமையான இனிப்பு சுவை, ஒவ்வொன்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம், இரண்டு முக்கிய கூறுகளால் வழங்கப்படுகிறது: சாக்கரின் மற்றும் சைக்லேமேட்.
இவை இரண்டும் ஆய்வக நிலைமைகளில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டன, இருப்பினும், பல தசாப்தங்களாக சிறிய வித்தியாசத்துடன்.
சாக்கரின் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டால், ஆனால் சில வல்லுநர்கள் அதை இன்னும் அவநம்பிக்கையுடன் நடத்துகிறார்கள் என்றால், சைக்லேமேட் ஒரு நச்சு, எனவே சில நாடுகளில் பயன்படுத்த இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, அமெரிக்காவில்.
சைக்லேமேட் மற்றும் சாக்கரின் ஆகியவை மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வழியாக வெளியேற்றப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முறையே ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, நமக்கு கிடைக்காது. இந்த இனிப்புடன் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது. சச்சரின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது பல நூறு மடங்கு இனிமையானது.
ஆனால் சைக்லேமேட் இனிமையில் சர்க்கரையை விட முப்பது மடங்கு உயர்ந்தது.
சுஸ்லி இனிப்பானின் பெரும்பாலும் கருதப்படும் கூறுகள் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாக்கரின் உலோகத்தின் மிகவும் இனிமையான ஸ்மாக் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம், மற்றும் சைக்லேமேட் அதை ஓரளவு மென்மையாக்க முடியும் மற்றும் சுவை மிகவும் இயற்கையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதைப் போலவும் இருக்கும்.
சுஸ்லி இனிப்பானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
எலிகள் மற்றும் பிற கொறித்துண்ணிகள் மீது நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள், சைக்லேமேட்டுக்கு ஒரு வலுவான புற்றுநோயைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிய வந்துள்ளது.
ஏனென்றால், இந்த பொருள் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது.
இந்த கூறு நஞ்சுக்கொடியை ஊடுருவி கருவின் ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பிற்குள் நுழைய முடியும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். அதனால்தான் உலகின் பல நாடுகளில் சைக்லேமேட் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில் இதை எடுத்துக்கொள்ளவும் முடியாது.
சுஸ்லி ஸ்வீட்னரின் கூடுதல் பொருட்கள் மிகவும் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் குறைந்த அளவுகளில் தயாரிப்பில் உள்ளன. பொதுவாக, இவை:
- நீர் மற்றும் பிற திரவங்களில் சிறந்த கரைப்புக்கான சோடா;
- டார்டாரிக் அமிலம்;
- லாக்டோஸ்.
கடைசி இரண்டு கூறுகள் ஆர்கானிக் தோற்றம் கொண்டவை மற்றும் பால் மற்றும் சாறு போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
இந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மாற்றீட்டின் உற்பத்தியாளர்கள் கூட முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால் மட்டுமே உறுதியான நன்மைகளைத் தர முடியும் என்று உடனடியாகக் குறிப்பிடுவது முக்கியம். ஏன் அப்படி
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சுஸ்லிக்கு கிளைசெமிக் குறியீடு இல்லை, எனவே, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை பாதிக்காது. ஒரு விதியாக, எல்லா நன்மைகளும் முடிவடையும் இடம் இதுதான். அதிக எடையிலிருந்து விடுபடுவதைப் பொறுத்தவரை, இது ஒன்றும் பெறப்படவில்லை.
இனிப்பானை உட்கொள்வதிலிருந்து ஏராளமான பக்க விளைவுகளுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
- ஒரு நபரின் தோலின் நிலையை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மோசமாக்குகிறது;
- வெளியேற்ற அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் உறுப்புகளின் நோய்களின் அதிகரிப்பு உள்ளது.
நிச்சயமாக, வரவேற்பிலிருந்து இந்த விரும்பத்தகாத விளைவுகள் எப்போதும் தோன்றாது, எல்லா மக்களிடமும் இல்லை.
பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் உள்ளவர்கள் கூட, கரிம இனிப்புகளுடன் மாற்று வோர்ட்டை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இவற்றில் ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் ஆகியவை அடங்கும்.
உதாரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கான கரிம மாற்றுகளை ஒரு மாதத்திற்கும், அடுத்த காலத்தில் செயற்கை பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். ரசாயன சேர்க்கைகள் மூலம் உடலை அதிக சுமை இல்லாமல் இருக்க இது செய்யப்பட வேண்டும்.
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்
சுஸ்லி சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, சுகாதார அமைச்சினால் அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் வயதுவந்த எடையின் 4 கிலோவுக்கு ஒரு மாத்திரை ஆகும்.
எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்துவது மதிப்புள்ளதா?
சில பருமனான மக்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட்டு அதன் செயற்கை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள்.ஆனால் அது சரியானதா?
சர்க்கரையிலிருந்து கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு நபர் சில கூடுதல் பவுண்டுகளை விரைவாக அகற்ற முடியும் என்று தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையில், எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான எந்தவொரு செயற்கை மாற்றீடும் ஏமாற்றப்பட்ட ஏற்பிகளின் காரணமாக பசியின் வலுவான உணர்வைத் தூண்டுகிறது.
ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை உணர்ந்த பிறகு குளுக்கோஸின் சேவைக்காகக் காத்திருக்கும் உடல், சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, உணவை இழந்த புதிய உணவைக் கோரத் தொடங்குகிறது. அதனால்தான் பலர் இந்த வழியில் எடை இழக்கிறார்கள் பசி அதிகரித்தது.
உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், அல்லது இல்லாத சுஸ்லி சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவது உங்களுடையது அல்ல.
நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்தலாமா?
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டின் உற்பத்தியாளர் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோயுடன் சுஸ்லியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது என்று தொகுப்பில் எழுதுகிறார்.
இது பூஜ்ஜிய கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலவையில் கலோரிகளின் முழுமையான பற்றாக்குறை காரணமாகும்.
விலை
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாற்றீட்டின் விலை தயாரிப்பு விற்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்தது மற்றும் ஒரு தொகுப்புக்கு 129 - 150 ரூபிள் வரம்பில் மாறுபடும்.
சுஸ்லி சர்க்கரை மாற்று மதிப்புரைகள்
பொதுவாக, அவரைப் பற்றிய விமர்சனங்கள் நேர்மறையானவை. துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், அது நன்மை பயக்கும்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
வீடியோவில் இனிப்பான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி:
அனுமதிக்கக்கூடிய அளவைத் தாண்டாமல் சுஸ்லி இனிப்பானை புத்திசாலித்தனமாக உட்கொள்ள வேண்டும். எடை இழப்புக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல்களுக்கு - ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு.
