நீரிழிவு நோயில், நோயாளி தனது உணவுப் பழக்கத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார். இன்றுவரை, இரத்த சர்க்கரை அளவை போதுமான அளவில் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படும் நிறைய உணவு விருப்பங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஊட்டச்சத்து திட்டங்களில் ஒன்று டாக்டர் டுகனின் உணவு.
உணவின் முதல் கட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரையை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அடுத்தடுத்த கட்டங்கள் புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு உதவுகின்றன, ஆனால் இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நிலையான கட்டுப்பாடுகள் தவிர்க்க முடியாமல் முறிவுகள், கடுமையான மன அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து முறையின் ஆசிரியர் கூறுகிறார், எனவே சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது.
இருப்பினும், வகைப்படுத்தல் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஒரு எளிய சாதாரண மனிதனுக்கு எந்த இனிப்பு வகைகள் உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை தீர்மானிப்பது மிகவும் கடினம். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் சர்க்கரை மாற்றாக அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருக்கலாம், இது நீரிழிவு நோயில் எப்போதும் நியாயப்படுத்தப்படாது.
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது
தொடங்குவதற்கு, நீரிழிவு நோய்க்கு விரும்பத்தகாத இனிப்பு விருப்பங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சைலிட்டால் அவற்றில் வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும், இது அதிக கலோரி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும் திறன் இருந்தபோதிலும், இது பெரும்பாலும் மெல்லும் ஈறுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கலோரி நிறைந்த சர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ் போதும், அவற்றை உட்கொள்வதும் விரும்பத்தகாதது.
குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கத்தின் மத்தியில், சுக்ராசைட் பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர், இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பை சீர்குலைக்கிறது.
பல நாடுகளில் ஆபத்தானது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, சாக்கரின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. எனவே உணவுக்கு ஐசோமால்ட் சேர்ப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்.
வெள்ளை சர்க்கரைக்கு மேலே உள்ள சில மாற்றுகளை எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் காணலாம், ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், அது சாத்தியம்:
- தேவையற்ற விளைவுகள்;
- வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அதிகரிப்பு;
- மற்ற உடல் பிரச்சினைகள்.
டுகேன் உணவில் ஒரு இனிப்பு பாதுகாப்பானது மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், அஸ்பார்டேம் சிறந்த வழி, ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் ஆசிரியர் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார். ஆனால் இவை அனைத்தையும் கொண்டு, பொருளைக் கொண்டு சமைப்பது வேலை செய்யாது, ஏனென்றால் வெப்பமடையும் போது அது நிலையற்றது.
குறைந்த கலோரி, ஆனால் பிற நோய்களுக்கு முரணானது, சைக்லேமேட் இனிப்பு, பொட்டாசியம் அசெசல்பேம் இதய தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு ஆபத்தானது.
ஸ்டீவியாவுக்கு ஒரே பொருத்தமான மற்றும் உலகளாவிய மாற்று என்னவென்றால், அதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, பாதகமான எதிர்விளைவுகளும் இல்லை, அது உணவை சமைக்க முடியும்.
ரியோ, நோவாஸ்விட், ஸ்லாடிஸ், ஃபிட்பராட்
ரியோ மாற்றீடு பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகிறது, ஆனால் அதற்கு நன்மைகளைச் சேர்க்க முடியாது. தயாரிப்பு சைக்லேமேட்டின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே சில முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் எந்தவொரு காலகட்டத்தின் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், மாற்றீட்டின் கூறுகளுக்கு அதிக உணர்திறன். நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறுநீரகம், கல்லீரல் அல்லது செரிமான அமைப்பு நோய் இருந்தால், இனிப்பு வேலை செய்யாது.
நோவாஸ்விட் பல பதிப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கலவையில் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு நோயாளியும் மருந்தின் மிக உகந்த உணவு வடிவத்தை தனக்குத்தானே கண்டுபிடிக்க முடியும். பலவீனமான நோயாளிக்கு தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் நோவாஸ்விட் கூடுதலாக ஒரு கூடுதல் முக்கியமான நன்மை இருக்கும்.
ஸ்லாடிஸ் வர்த்தக முத்திரை சமமான அளவிலான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது; அவை சைக்லேமேட், பிரக்டோஸ், சர்பிடால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீடித்த பயன்பாட்டுடன் கூட, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை மாற்ற முடியாது. மற்றொரு முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், ஸ்லாடிஸ் ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க செலவுக்கு பங்களிக்கிறது.
ஃபிட்பராட் பிராண்டின் கீழ் உற்பத்தியாளர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தொடர்ச்சியான உணவுப் பொருட்கள், உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன.
இனிப்பான்கள் கலவையில் வேறுபடுகின்றன, எனவே ஃபிட்பராட் எண் 1 இல் பொருட்கள் உள்ளன:
- சுக்ரோலோஸ்;
- ஸ்டீவியோசைடு;
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு;
- எரித்ரிடிஸ்.
ஃபிட்பராட் எண் 7 அதே பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ரோஸ்ஷிப் சாறு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இனிப்பானின் இந்த பதிப்பு தூய ஸ்டீவியாவுக்கு மிக நெருக்கமானது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் எரித்ரிடிஸுக்கும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது ஸ்டார்ச் கொண்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. பீட் சர்க்கரையின் நீண்டகால செயலாக்கத்தின் போது பெறப்பட்ட ஒரே மூலப்பொருள் சுக்ரோலோஸ் ஆகும்.
பொருளின் தீங்கு நிரூபிக்கப்படவில்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளால் இந்த சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியம் குறித்து நீண்ட காலமாக விவாதம் நடந்து வருகிறது.
மில்ஃபோர்ட், ஸ்டீவியா
முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றொரு இனிப்பானது மில்ஃபோர்ட், தயாரிப்பு திரவ வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உற்பத்தியில் சாக்கரின், பிரக்டோஸ், சோர்பிடன் அமிலம் மற்றும் சைக்லேமேட் இருந்தபோதிலும், மில்ஃபோர்டு குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - நூறு கிராமுக்கு 1 கிலோகலோரி மட்டுமே. அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் இந்த குறிப்பிட்ட வகை சர்க்கரை மாற்றீட்டை வாங்க முடியும், நோயாளிகளின் மதிப்புரைகள் காட்டுவது போல், அவர்கள் பெரும்பாலும் மில்ஃபோர்டைப் பெறுகிறார்கள்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான டுகான் உணவில் ஸ்டீவியா சாறு என்பது துணை நிரலின் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் இயற்கையான வடிவமாகும், இது அதே பெயரில் உள்ள தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஸ்டீவியாவை தேன் புல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, இனிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, எரித்ரிட்டால் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் சேர்க்கப்படுவதால் உற்பத்தியாளர்கள் அதை சரிசெய்ய முயற்சிக்கின்றனர்.
மருந்தகத்தில் நீங்கள் அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் மற்றும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் இனிப்புகளைக் காணலாம்:
- தூள்;
- மாத்திரைகள்
- சிரப்.
தூள் இனிப்புகள், பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
மாத்திரைகளில் உள்ள ஸ்டீவியா நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான தீர்வாகும், உற்பத்தியின் கலவையில் சிக்கரி, லைகோரைஸ் வேரின் சாறு, அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும், இது துணைப்பொருளின் பயனை அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - சிக்கரியின் சிறப்பியல்பு சுவை, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சற்று கசப்பாக மாறும்.
ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவதில் எந்த முரண்பாடும் இல்லை, ஆனால் அதை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம், அதே போல் அதன் ஒப்புமைகளும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தனக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு உணவு நிரப்பியை தேர்வு செய்யலாம். கடந்த காலங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பிரபலமான சுக்ராஸைட், சக்கரின் அல்லது ஐசோமால்ட்டை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்? ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தனது உடல்நலத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டிருந்தால், அவர் அதிக இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸைப் பெற வேண்டும்.
பிற பரிந்துரைகள்
அதிகபட்ச நன்மையைப் பெற, இனிப்பு எதிர்பார்த்த முடிவைக் கொடுத்தது, சில விதிகளின்படி அதைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். திரவத்துடன் கூடிய விகிதத்தைக் கவனிப்பது எப்போதுமே அவசியம், அளவை, அவை அவசியமானதை விட ஒரு சிறிய அளவுடன் பொருளை எடுக்கத் தொடங்குகின்றன.
ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டை மற்ற பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் சேர்க்கும் இடங்களுடன் எவ்வாறு இணைப்பது என்பதையும் கற்றுக்கொள்வது அவசியம். ஒரு இனிப்பு மாத்திரையில் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் பகலில் மூன்று மாத்திரைகள் எடுக்க முடியாது.
வசதியான பேக்கேஜிங்கில் விருப்பங்களை வாங்குவது நல்லது, இது சாலையில் உங்களுடன் தயாரிப்பை எடுத்துச் செல்லவும், வேலை செய்யவும், ஓய்வெடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும். சாத்தியமான அளவு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, சேர்க்கை விதிகளை மீறுவது உடல்நலம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஒரு நிபுணர் இனிப்புகளைப் பற்றி பேசுவார்.
