ஸ்டீவியா, தேன் அல்லது இனிப்பு புல் - அஸ்டெரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும். வெள்ளை பூக்களைக் கொண்ட வற்றாத புல் சாதாரண கெமோமில் நெருங்கிய உறவினராகத் தோன்றுகிறது.
ஆலை தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது. பண்டைய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியா) என்றால் "தேன்" என்று பொருள். தனது மக்களுக்காக தனது உயிரைத் தியாகம் செய்த ஒரு பெண்ணின் பெயர் ஸ்டீவியா என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. உயர் மனிதர்கள் இந்த புல்லை மக்கள் நினைவாகக் கொடுத்தனர். அப்போதிருந்து, அனைத்து இந்தியர்களும் ஒரு வற்றாததை மகிழ்ச்சி, நித்திய அழகு மற்றும் வலிமையுடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளனர்.
தற்போது, தேன் புல் ஒரு இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும். நீங்கள் தாவரத்தின் உலர்ந்த அல்லது புதிய இலைகளை வாங்கலாம், அதன் உதவியுடன் அவர்கள் ஒரு தேநீர் பானம் தயாரிக்கிறார்கள். தயாரிப்பு மாத்திரைகள், சிரப், ஒரு சாறு / தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது.
கலவையில் உள்ள கிளைகோசைடுகள் காரணமாக ஸ்டீவியா சாதாரண கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட முப்பது மடங்கு இனிமையானது. நீரிழிவு நோயில் இனிப்பு புல் உட்கொள்வது உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மேலும் உடல் பருமன் ஏற்பட்டால், உடல் எடையைக் குறைக்கும்.
தேன் புல் வளரும் முறைகள்
இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், தேன் ஸ்டீவியா விதை, அடுக்குதல், வெட்டல் மற்றும் புஷ் பிரிப்பதன் காரணமாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. தனித்துவமான ஆலை குளிர்கால நிலைமைகளுக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்பதால், மிதமான காலநிலையில் இது விதைகள் அல்லது வெட்டல்களால் வளர்க்கப்படுகிறது.
வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில், நாற்றுகளைப் பெற நீங்கள் ஒரு விதை நட வேண்டும். இதற்காக, பொருள் காற்றோட்டத்திற்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஐம்பது சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் இருந்து, விதை தரையில் வீசப்படுகிறது. அது தரையில் விழுந்தால், அது வளர ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது, அது நீண்ட நேரம் சுழலும் போது மட்டுமே விழும் போது, அது நிராகரிக்கப்படுகிறது.
தாவரத்தின் விதைகள் அளவு சிறியவை, எனவே அவற்றை தரையில் ஆழமாக நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. விதை நடப்பட்ட கொள்கலன் கண்ணாடி அல்லது படத்துடன் மூடப்பட வேண்டும், பின்னர் அது சூடாக இருக்கும் இடத்திற்கு அமைக்கப்பட வேண்டும்.
சுமார் ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் தாவரத்தின் தோற்றத்தை அவதானிக்கலாம். முதல் முளைகள் தோன்றியபோது, கொள்கலன்கள் நன்கு ஒளிரும் மற்றும் சூடான இடத்தில் மறுசீரமைக்கப்பட்டன. ஸ்டீவியா வெப்பமண்டலத்திலிருந்து வரும் ஒரு தாவரமாகும், எனவே அவர் அதிக ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறார் - நல்ல நாற்றுகளுக்கு, முளைகள் அவ்வப்போது தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒன்று மற்றும் இரண்டு இலைகள் தண்டு மீது தோன்றியபோது பிக்-அப் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது ஒரு தொட்டியில் தாவரத்தை நடவு செய்ய மற்றும் ஜன்னல் நிலையில் வளர அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வெட்டல் மூலம் புல் பரப்புவதற்கான அதிக உற்பத்தி முறை வளர்ந்து வருகிறது. கோடையின் ஆரம்பத்தில், நீங்கள் மூன்று அல்லது ஐந்து இன்டர்னோட்களைக் கொண்ட துண்டுகளை தயாரிக்க வேண்டும். சர்க்கரையுடன் வெற்று நீரில் கிளைகளை வேர் செய்யவும். கொள்கலன் ஒரு கருப்பு படம் அல்லது அடர்த்தியான கட்டமைப்பு பொருள் மூலம் மூடப்பட்டுள்ளது.
கீழ் இன்டர்னோட்கள் தண்ணீரில் உள்ளன. வெட்டலுக்கு ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவு உருவாக்கப்படுகிறது, அவ்வப்போது நீங்கள் தெளிக்க வேண்டும். சுமார் 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, வேர்கள் தோன்றும்.
அவை தோன்றிய இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு பானை, கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது திறந்த நிலத்தில் ஒரு செடியை நடலாம்.
வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் மற்றும் பராமரிப்பு விதிகள்
விளக்கத்தின்படி, ஸ்டீவியா மிகவும் எதிர்க்கும் தாவரமாகும், இது பராமரிப்பில் ஒன்றுமில்லாதது, ஆனால் இது செயலில் வளர்ச்சிக்கு வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும். மண்ணைப் பொறுத்தவரை, மட்கிய கூடுதலாக தூய மணல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குறைந்தபட்சம் 15 டிகிரி வெப்பம் வெளியில் இருக்கும்போது திறந்த நிலத்தில் ஒரு செடியை நடவு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் நடப்பட்டால், ஸ்டீவியா பூவைக் காண முடியாது, ஏனெனில் ஆலை இறந்துவிடும்.
மண்ணில் ஒரு சிறிய துளை செய்யப்படுகிறது, ஒரு ஆலை வைக்கப்படுகிறது. பின்வருபவை முப்பது சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் நடப்பட வேண்டும். தேன் புல் நிழலை விரும்பாததால், தரையிறங்கும் இடம் நன்கு எரிய வேண்டும்.
அடிப்படை பராமரிப்பு விதிகள்:
- வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது ஆலைக்கு தண்ணீர் மற்றும் தெளிக்கவும்;
- ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை, அவர்களுக்கு தாதுக்கள் சேர்த்து உரங்கள் அளிக்கப்படுகின்றன. முல்லீன் உட்செலுத்தலின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, புல்லுக்கு அடுத்த மண்ணை அவிழ்த்து விடுங்கள்;
- களைகள் ஸ்டீவியாவின் வளர்ச்சியைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, எனவே நிலையான களையெடுப்பு தேவைப்படுகிறது.
ஒரு புஷ் உருவாக்க, நீண்ட தளிர்கள் அகற்றப்பட்டு, மேல் கிள்ளுகிறது.
குளிர்கால காலத்திற்கு, தாவரத்தின் வேரை தோண்டி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும், வசந்த காலத்தில் மீண்டும் திறந்த நிலத்தில் நடப்பட வேண்டும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
ஒரு இனிமையான தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. இந்தியர்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கு தாவரங்களைப் பயன்படுத்தினர். கல்லீரல் பெருங்குடல், நெஞ்செரிச்சல், சளி போன்றவற்றுக்கு அவர்கள் சிகிச்சை அளித்தனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், புல் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தது.
ஸ்டீவியா இலைகள் வழக்கமான சர்க்கரையை விட பல மடங்கு இனிமையானவை, ஏனெனில் இந்த இனிப்பை வழங்க ஸ்டீவியோசைடு இருப்பதால். மூலிகையின் கலவை மனித உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பொருள்களை உள்ளடக்கியது.
இவை துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம். பி வைட்டமின்கள், கரோட்டின், அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பெக்டின்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். தாவரத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் இது இரத்த சர்க்கரை, உடல் எடையை பாதிக்காது.
ஸ்டீவியா பயன்பாட்டின் சிகிச்சை விளைவு பின்வருமாறு:
- தாவர தளிர்களின் வழக்கமான நுகர்வு உடலில் “ஆபத்தான” கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.
- செரிமான மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் சாதகமான விளைவு உள்ளது.
- புல் நச்சு கூறுகள், கன உலோகங்களின் உப்புகள், உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றும் செயல்முறையை செயல்படுத்துகிறது, இது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.
- இனிப்பு மாற்றிற்கு நன்றி, நீங்கள் இனிப்பு உணவுகளை உளவியல் அல்லது உடலியல் சார்ந்திருப்பதைக் கடக்க முடியும்.
- பசியின்மை குறைகிறது, இது அதிக எடை கொண்ட வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை. வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இந்த சொத்து கணிசமான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.
- இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு நன்றி செலுத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, உடலின் இயற்கையான தடை செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது.
- இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் பற்பசைகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் வாய் துவைக்கிறது.
- கணையம், மரபணு அமைப்பு, கல்லீரல், பித்தப்பை, குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
ஸ்டீவியா விதைகள் ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகின்றன, உற்சாகப்படுத்துகின்றன, செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன என்பதை பலர் கவனிக்கிறார்கள். தேன் புல் சாறு தசையின் தொனியை மேம்படுத்துகிறது, சோர்வை நீக்குகிறது, எனவே இது விளையாட்டில் தொழில் ரீதியாக ஈடுபடும் நபர்களுக்கும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை நடத்தும் நபர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தோல் மற்றும் கூந்தலில் ஒரு நன்மை விளைவிக்கும். ஸ்டீவியாவுடன் கூடிய சிரப் ஒரு மீளுருவாக்கம் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்தை நிலைநிறுத்துகிறது, நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியையும் இனப்பெருக்கத்தையும் குறைக்கிறது, எனவே இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அடோபிக் டெர்மடிடிஸ், டையடிசிஸ், முகப்பரு ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் ஷாம்புக்கு ஒரு சிறிய அளவு சிரப்பைச் சேர்த்தால், முடி வலுப்படுத்துவது கண்டறியப்பட்டால், அவை வலுவாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும், குறைவாக விழும்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் இனிப்பு புல் தீங்கு
அதிக அளவு இருந்தால், இனிப்பு புல் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மனித உடலில் ஸ்டீவியாவின் தாக்கம் குறித்து பல்வேறு ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன, துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதில் ஒருமித்த கருத்து இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியோசைடு கொண்ட தாவரங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அங்கீகரிக்கவில்லை.
குணப்படுத்தும் சொத்து இனப்பெருக்க அமைப்பை மீறுவதற்கான வாய்ப்பால் எதிர்க்கப்படுகிறது, இது கருவுறாமைக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆரம்ப நாட்களில் தூள் கொண்ட ஒரு தேநீர் பானம் கர்ப்பத்தைத் தடுக்கும் மருந்தாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டதாக ஒரு புராணக்கதை உள்ளது.
விஞ்ஞானிகள் விலங்குகள் மீது பல பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டுள்ளனர், அத்தகைய விளைவு ஒரு இடத்தைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. ஆனால் ஒரே ஒரு நிபந்தனையின் பேரில் - அதிக அளவுகளில் ஒரு தனித்துவமான மூலிகையுடன் தேநீர் உட்கொண்டால்.
உடலுக்கு ஆபத்தான அளவு 15 கிராம் தூள் / சாறு ஆகும், இது ஒரு கிலோ மனித உடல் எடையில் கணக்கிடப்படுகிறது. இது 300 கிலோ வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு சமம். உலக சுகாதார அமைப்பின் வல்லுநர்கள் ஒரு கிலோ எடைக்கு 2 மி.கி அல்லது ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் என்ற பாதுகாப்பான விதிமுறையைக் குறைத்துள்ளனர்.
பிற முரண்பாடுகளில் தயாரிப்புக்கு கரிம சகிப்புத்தன்மை, கர்ப்பகால நேரம், பாலூட்டுதல் ஆகியவை அடங்கும். அஸ்டெரேசி குடும்பத்திற்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை வரலாற்றைக் கொண்டிருப்பவர்களுக்குப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, டேன்டேலியன் அல்லது கெமோமில்.
சமையலில் ஸ்டீவியா
சாதாரண சர்க்கரை எங்கு பயன்படுத்தப்பட்டாலும் இந்த ஆலை சமையலில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் புல் குறைந்த இனிமையாக மாறாது, இது பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்.
புல் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகிறது - 100 கிராமுக்கு 18 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. ஒரு நபருக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட விகிதத்தைப் பொறுத்தவரை, கலோரிகள் எல்லாம் வராது என்று நாம் கூறலாம். கலவையில் இருக்கும் கிளைகோசைடுகள் உடலை மாற்றாமல் விட்டுவிட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.
புதிய இலைகள் சூடான ஆனால் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்காவிட்டால் அதிக இனிப்பைக் கொடுக்கும். நீங்கள் காய்ச்சுவதற்கு சிறிது நேரம் கொடுத்தால், அது இன்னும் இனிமையாக இருக்கும். ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை - புளிப்பு பழங்களுடன் தேன் புல் நன்றாக செல்கிறது. உறைந்திருக்கும் போது, ஸ்டீவியா அதன் பண்புகளை இழக்காது.
ஸ்வீட்னரை ஒரு மருந்தகம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். இது செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, எந்த திரவத்திலும், தூள் மற்றும் சாற்றில் (செறிவு) நன்றாகக் கரைக்கும் மாத்திரைகள். விலை வெளியீட்டின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக, 50 மில்லி சிரப் சுமார் 200 ரூபிள் செலவாகும், 1200 மாத்திரைகள் 2000 ரூபிள் செலவாகும்.
ஸ்டீவியா பற்றி இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
